春筍鮮肉小餛飩

現在吃春筍正當節，昨天去買菜發現春筍做活動特便宜，3.5元兩包，趕緊提溜兩包🤩買了後腿肉和香蔥，越是簡單的材料越是能還原食物本身的味道

不管是做夜宵還是早餐都是妥妥的，可清淡可重口🔥

用料  

春筍鮮肉小餛飩的做法  

1. 1:春筍去皮切條下入鍋裡煮開鍋撈出，過涼水沖洗後切碎備用

2. 2:後腿肉放入料理機打成肉泥，加入蔥花和筍丁

3. 3:碗裡放入鹽，香油和少許的生抽攪拌均勻。其他的調料的話都沒有放，但是這個小餛飩煮出來很鮮的，沒有一點的肉腥味。

4. 4:根據自己平常包小餛飩的方法給它包起來

5. 5：《包好後，放入冰箱可以冷凍一個月以上的時間，吃的時候隨時拿出來直接放入鍋中煮開不用化凍，冷凍的小餛飩煮的時候跟新鮮的是一樣的口感。》

6. 6：我喜歡酸辣口味的碗裡放入少許的鹽，香菜紫菜加一點點的香油醋還有辣椒油，然後把燒開的水盛入碗中，餛飩煮熟撈出即可。

小貼士

這個小餛飩的做法及材料都是非常簡單的，配料和調料都可以根據自己的口味去進行更改的。
這個方子也可以直接用來包餃子或者大餛飩，調料可以加點更改一下。