雞蛋木耳胡蘿蔔餡小餛飩
- 餛飩
- 關注:2.9W次
嘿嘿…之前閨蜜家吃過一次這個餡的餃子、疫情期間把自己練成大廚,打算自己搞起來😎
用料
胡蘿蔔 | ①根 |
雞蛋 | 5個 |
木耳 | 15朵 |
蔥 | 半根 |
鹽 | ①勺 |
生抽 | 兩勺 |
耗油 | ①勺 |
雞精 | 一丟丟 |
十三香 | ①小勺 |
熱油(最好是小蔥+薑片炒出的油) | 3勺 |
雞蛋木耳胡蘿蔔餡小餛飩的做法
熱鍋燒油,雞蛋下鍋煎熟,碾碎(過程中用筷子不斷攪拌)…放盆備用
胡蘿蔔切絲,放盆裡放鹽,擱置五分鐘,瀝乾裡面的水份,備用。
木耳泡發,然後切絲再剁碎(切絲為了剁碎過程不到處跑)
半個蔥剁碎備用
所有的菜都放到一起,然後加入兩勺生抽、一勺耗油、雞精一丟丟、食鹽適量、十三香一小勺、熱油適量(熱油最好用蔥段和薑片炒)
此時只管攪拌攪拌,直到攪拌均勻…備用
買來現成的餃子皮,用擀麵杖擀兩下,然後用刀對半切開,備用
此時此刻~小餛飩現身啦🤪 我把它們都冷凍了,後期可以隨時吃它吃它!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/zhushitese/hundun/4jl80l.html