《煎餃(速凍餃子)》

用料  

《煎餃(速凍餃子)》的做法  

1. 做法：
   1、鍋裡倒油，放入餃子，開大火煎；
   2、煎至餃子發出“吱吱”聲，加水，沒過餃子一大半，蓋上鍋蓋，中火燜幾分鐘，到水乾；
   3、開蓋，用筷子划動，再中小火煎一下（底部和表面才會脆）；
   4、起鍋裝盤，灑上黑芝麻和蔥花。
   

2. 注意事項：煎餃過程中，火力掌控不好的，建議自行調整。