快手紅燒仔排
- 紅燒
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用料
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
冰糖 | 15克,根據自己口味 |
仔排 | 2斤 |
白芝麻 | 少許 |
快手紅燒仔排的做法
仔排冷水下鍋放料酒焯水
焯好洗乾淨備用
油鍋加熱加冰糖炒一會兒
加一小勺老抽,生薑,仔排下鍋翻炒上色
放三勺生抽,加水漫過仔排,煮開後小火慢燉40分鐘。冰糖和生抽可以根據自己口味調整
大火收汁,出鍋裝盤撒上白芝麻,香噴噴
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