可可牛奶凍/奶豆腐/炸鮮奶（玉米澱粉版無吉利丁）

玉米澱粉多了的話會有一股明顯的澱粉味，不要隨意調整。

用料  

可可牛奶凍/奶豆腐/炸鮮奶（玉米澱粉版無吉利丁）的做法  

1. 將牛奶、糖、玉米澱粉倒入碗中，隔熱水快速攪動，直到粘稠。

2. 提前在容器壁上刷油，再倒入容器（鋪平更好看，我懶了，好吃就行），放入冰箱冷藏2小時以上，切塊享用。

3. 以下為炸鮮奶步驟：
   在鮮奶塊外裹上蛋液和麵包糠，熱油小火下鍋。

4. 炸鮮奶出爐。