蔥香四溢的蔥香花捲
- 早餐食譜
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今天來分享又香又軟又好吃的蔥香花捲做法,一次性發酵的哦,特別省時省力,就是你們通常說的不發麵,其實是一次性發酵的,不到一個小時就能吃到,喜歡麵食的寶寶一定要get!
用料
中筋麵粉 | 200克 |
水 | 100克 |
糖 | 3克 |
酵母 | 2克 |
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蔥花 | 10克 |
鹽 | 1克 |
油酥 | 一勺油➕一勺麵粉 |
蔥香四溢的蔥香花捲的做法
清水➕ 白糖➕ 酵母化開倒麵粉裡拌絮狀
麵糰光滑,切口細膩無孔即可,擀大面片刷油酥撒鹽
撒蔥花捲起來切12個劑子,蔥花加一點點小蘇打拌一拌就不會變色,一點點!
兩個疊起來用筷子壓,拉長往下捏緊
全部做好鍋底部刷油擺入花捲蓋鍋發酵1.5倍大,今天發了20分鐘
發酵好開火煎花捲,底下金黃加入沒過花捲三分之一的清水蓋鍋中火燜8分鐘,燜三分鐘出鍋。
成品
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