不用烤箱不用油炸的迷你甜甜圈,此配方鬆軟無比又快手
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無意間做出神似老式蛋糕味道的甜甜圈,超級鬆軟香甜,關鍵是特別省事兒,麵糊一攪,進鍋約1分鐘就ok了,迷你甜甜圈,各個都胖胖的超級可愛
用料
蛋液(1個) | 51克 |
細砂糖 | 30克 |
清水 | 20克 |
玉米油 | 60克 |
低筋麵粉 | 65克 |
泡打粉 | 2克 |
小蘇打 | 1克 |
不用烤箱不用油炸的迷你甜甜圈,此配方鬆軟無比又快手的做法
將所有食材稱重後倒入盆中,畫z字攪拌均勻,可有效避免麵糊起筋
最終得到相對濃稠麵糊,紋路不易消失的狀態
裝入裱花袋中
輕食機選擇甜甜圈盤,我這個是迷你的,建議還是刷一層薄薄的油,操作起來更加順利
擠入麵糊,擠滿,加蓋後機器啟動加熱,約1分鐘,加熱停止就可以了,這個很容易熟
開蓋以後甜甜圈都鼓起來了,胖胖的,超可愛
利用類似這樣的工具會讓操作更加簡單,把甜甜圈取出就可以啦
內部組織,非常的鬆軟
完成啦,開吃
小巧可愛吧~
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小貼士
1⃣️愛吃鬆軟的出鍋後趁熱放入加蓋容器,愛吃外酥裡嫩的就可以暴露在空氣中放置
2⃣️如果糖的顆粒較大,麵糊攪勻後放置5分鐘左右再次攪勻,糖就會融化啦
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