烏雞黑木耳蘑菇湯
- 高壓鍋食譜
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在今年這詭異的忽冷忽熱的氣候中,我果斷中招了..但總想著不想吃藥,靠抵抗力,於是就綿延了一週多,是好是壞..今天帶著濃濃的鼻音去上課時,系裡的老師說,做個黑木耳烏雞湯,感冒絕對好,想著喝口熱湯也不是啥壞事,下班路過菜市場就果斷買了..還加了前幾天入的榛蘑,一開鍋,香濃到不行...有好吃的,怎麼樣病也得好了
用料
烏雞 | 1只 |
榛蘑 | 一小把 |
薑片 | 三四片 |
黑木耳 | 一小把 |
米酒 | 1小杯 |
鹽 | 若干 |
蠔油 | 一勺 |
烏雞黑木耳蘑菇湯的做法
雞洗淨切塊,燒一鍋熱水汆燙熟去血水。撈出來用冷水洗淨
將洗好的榛蘑、黑木耳,薑片放入壓力鍋中,再放入處理好的雞肉,加水沒過雞肉,再放入米酒,蠔油和鹽,蓋上鍋蓋,選擇肉檔20min即可(我家用的是松下電壓力鍋,沒有的,可以直接高壓15-20min)
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