紅燒黃花魚（鱸魚，桂魚）小美版

用料  

紅燒黃花魚（鱸魚，桂魚）小美版的做法  

1. 將魚提前用料酒和少許鹽醃製幾分鐘備用

2. 主鍋放入油20克，切好生薑10克！
   設定3分鐘／120度／反轉小勺

3. 放入魚（魚頭朝左背朝下放，整條魚架在兩個刀片之上）倒入水20克（可以不給），料酒50克，生抽30克！老抽5-10克，醋15克左右，糖10克！
   設定8分鐘／ varoma ／反轉小勺
   （最後幾分鐘從量杯孔放入香蔥幾根）