烹調屋小龍蝦球簡單家庭版
- 快手菜
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想吃小龍蝦，疫情期間為了減少聚眾，自己上手
用料
| 小龍蝦球 | 2斤 |
| 幹辣椒 | 若干 |
| 八角 | 2個 |
| 姜 | 若干 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒 | 少許 |
| 蔬菜 | 若干 |
| 大蒜 | 2個 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 料酒 | 若干勺 |
| 香葉 | 少許片 |
| 桂皮 | 少許塊 |
小龍蝦球簡單家庭版的做法
小龍蝦球洗淨，冷水下鍋➕姜蔥➕料酒焯水後撈起洗乾淨備用
![小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第2張]( "小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第2張")
青紅辣椒、洋蔥、芹菜（配菜按個人喜好）
![小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第3張]( "小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第3張")
鍋裡下較多的油，加入蒜末及洋蔥炸香
![小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第4張]( "小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第4張")
洋蔥及蒜末香味出來後➕蝦球一起炸香。炸至蝦球酥脆後加入了調料（豆瓣醬2勺➕黃豆醬1勺➕醬油少許➕鹽➕八角香葉桂皮少許➕幹辣椒花椒（根據口味）➕沒過蝦球的水）讓其煮到水剩下3分之1室加入了配菜
![小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第5張]( "小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第5張")
水少於3分之1時加入喜歡的配菜開始翻炒收汁
![小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第6張]( "小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第6張")
知道翻炒至汁黏稠包裹在龍蝦表層起鍋
![小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第7張]( "小龍蝦球簡單家庭版的做法步驟圖 第7張")
小貼士
蝦球焯水後一定要多洗幾次
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