簡單易做家庭版京醬肉絲

用料  

簡單易做家庭版京醬肉絲的做法  

1. 雞胸肉切絲，用醬油、料酒、胡椒粉和澱粉攪拌均勻後醃製半小時左右。

2. 大蔥切絲備用。

3. 將甜麵醬、醬油、老抽、白糖和澱粉放入碗中，攪拌均勻備用。

4. 熱鍋涼油（油量稍大一些），下肉絲煸炒變色後2分鐘左右盛出備用。

5. 鍋中留煸炒肉絲後的底油，倒入調好的料汁，翻炒至出大泡。

6. 倒入煸炒好的肉絲，翻炒均勻。

7. 將炒好的肉絲鋪在蔥絲上即可。

小貼士

雞肉換成豬裡脊肉更好。