豉香乾煸豆角
- 家常菜
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用料
豆角 | 250g |
豆豉 | 一小把(大約30顆) |
幹辣椒 | 3個 |
薑片 | 3小片 |
雞精 | 一茶匙 |
鹽 | 一茶匙 |
香油 | 一茶匙 |
玉米油 | 適量 |
豉香乾煸豆角的做法
生薑切末,豆豉剁碎,幹辣椒剪小,豆角掰成小段
鍋裡多倒些油,下豆角,中大火炒至豆角起皮,有褐色的斑點,盛出來備用
改小火,鍋中此時應該還剩一些油(不夠就再加點),加入薑末,幹辣椒,豆豉,炒香,然後加一點香油和雞精
加入剛剛炒好的豆角,翻炒一會後,加鹽,炒勻即可出鍋
請慢用~
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