簡單美味臭豆腐煲

臭豆腐怎麼吃，除了煎炸紅燒，今天推薦煮的臭豆腐，步驟簡單，美味不簡單。

用料  

簡單美味臭豆腐煲的做法  

1. 臭豆腐1盒，洗淨待用。海米清水洗一遍瀝乾。

2. 冷鍋熱油，放入薑絲海米爆香。

3. 放入臭豆腐，邊炒邊按碎。

4. 倒料酒生抽翻炒後加水，中大火煮開，加入糖和辣醬。

5. 煮到水收幹，關火上桌。

小貼士

臭豆腐本身是鹹的，所以生抽不要加多；
南方人口味帶甜，因此燒臭豆腐要重糖；
海米換成蝦皮也可以。