貴州小豆腐

在貴州街邊宵夜吃過炭烤小豆腐，那味道實在念念不忘，嘴饞在淘寶買了小豆腐，回來自己烤，沾上配豆腐的辣椒麵，超級好吃的！一口爆漿，嗯，就是這個味！

用料  

貴州小豆腐的做法  

1. 一包小豆腐，還可以弄些喜歡的食材

2. 把烤盤調到中火，烤盤刷油，一塊塊分好平鋪烤盤上，分的時候一定要小心不然容易壞！擺好後給豆腐刷層薄油，刷完直接翻面繼續刷層薄油！

3. 烤的時候溫度不能過高不能過低，中火大約170度，烤到膨脹一點四角翹起後翻面，繼續烤到膨脹翻面，勤翻面讓豆腐受熱均勻，直到豆腐鼓包起來就好了！

4. 來個特寫大家能看清晰一些！膨脹，翹邊

5. 烤到這個程度剛好好，很完美，外皮不焦不枯又嫩豆皮的感覺！

6. 沾上搭配的辣椒麵，一口下去，爆漿，超級完美！

小貼士

1，一定要用貴州的小豆腐，辣椒麵也是貴州專用烙烤辣椒麵，普通市場買的不行哦！
2，溫度很重要，溫度不能過高過低，勤翻面！
3，趁熱吃，熱辣的感覺，那才夠味！