熘肉段(減脂餐)
- 菜譜
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對於在減脂的可憐人們,熘肉段是絕壁吃不得的,但如果有空氣炸鍋和代糖就有辦法了。
用料
豬裡脊或者豬排肉 | 300克 |
青椒 | 半個 |
黃瓜 | 半根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
代糖 | 一小勺 |
生抽 | 兩勺 |
澱粉 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
炸雞粉 | 一袋 |
熘肉段(減脂餐)的做法
肉切塊,用生抽,鹽,少量油醃十分鐘
肉滾上炸雞粉(對比了炸雞粉和麵包糠的食物成分表,麵包糠的含鹽量和碳水量都太高了),空氣炸鍋200度預熱5分鐘,把肉倒入鍋中,200度烤6-8分鐘
黃瓜,青椒,胡蘿蔔切丁備用。醬,蔥,蒜切片備用
肉出鍋是這樣的,口感沒有油炸的好,但也足夠解饞
準備醬汁(忘了拍照),生抽,糖,鹽,澱粉,半碗水攪勻。
鍋起火放少量油,下蔥姜,下配菜翻炒兩分鐘,下醬汁和蒜,翻炒比較濃稠把肉倒入鍋中滾一下粘上汁即可。盛盤嘍😊
小貼士
代糖可以是木糖醇,阿斯巴甜等等。最後快起鍋再放蒜,味道會比較好。
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