家庭版自制梅肉叉燒
- 菜譜
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自創版本,簡單方便好吃!
用料
梅肉 | 500g |
叉燒醬 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
腐乳汁 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
家庭版自制梅肉叉燒的做法
梅肉洗淨
放入上述所有醃料,放冰箱醃漬24小時!
用手按摩輕柔,隔段時間翻翻面!
烤箱200度以上 ,先烤20分鐘後刷之前剩下醬汁水(少量)再刷蜂蜜,翻面繼續200度以上15-20分鐘!
最後再刷次蜂蜜翻面加點溫度220度-230度十分鐘!(注意⚠️觀察,烤到邊角焦會比較好吃!)趁熱切開
邊切邊吃邊角料!
擺盤!
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