烹調屋家庭版拉麵
- 菜譜
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用料
| 麵粉500克 | |
| 鹼1克 | |
| 鹽5克 | |
| 涼水四兩半 |
家庭版拉麵的做法
把所有的材料放在一起活成麵糰，揪成面記，戳成長條，蓋上保鮮膜醒面，也可發冰箱裡一個晚上在用，效果更好
![家庭版拉麵的做法圖解 家庭版拉麵的做法步驟 第2張]( "家庭版拉麵的做法圖解 家庭版拉麵的做法步驟 第2張")
第二步把面按扁擀成面片如圖，刷上油，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右
![家庭版拉麵的做法圖解 家庭版拉麵的做法步驟 第3張]( "家庭版拉麵的做法圖解 家庭版拉麵的做法步驟 第3張")
第三步就可以拉麵了
![家庭版拉麵的做法圖解 家庭版拉麵的做法步驟 第4張]( "家庭版拉麵的做法圖解 家庭版拉麵的做法步驟 第4張")
小貼士
鍋裡放油蔥花炸鍋，把西紅柿切成小丁放鍋裡煸炒，炒好了放水鹽醬油花椒粉耗油燒開就可以放入抻好的面片了，等面要出鍋的時候淋上雞蛋液放上香菜就可以出鍋了。喜歡吃細的就從中間撕開，喜歡吃寬的就不用撕開，就像我拉好的樣子
喜歡吃別的菜就放別的菜都可以
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