蘿蔔粉絲煎包
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外面的煎包裡面都是放蔥的,自己不吃蔥,所以就想著自己做
用料
五花肉 | 500克 |
粉絲 | 3小把 |
白蘿蔔 | 一個 |
洋蔥 | 半個 |
香菜 | 適量根 |
蝦皮 | 一小把 |
鹽 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
蘿蔔粉絲煎包的做法
將五花肉切小丁,最好把白肉單獨切下來
粉絲用溫水泡開切小段
白蘿蔔削皮,擦絲,切短
鍋裡放油將白肉炸一下,油出來後放洋蔥丁炒軟,再加肉丁炒熟,加鹽,五香粉,生抽,蠔油,蝦皮翻炒出香味後小火加粉絲,蘿蔔絲翻拌均勻,加入香菜
面發好後,排氣後像包包子一下
包子的口要收緊,不然煎的時候會漏
鍋里加油,預熱後將包子放在鍋裡煎成金黃色,翻面再煎至金黃,加入麵粉水,蓋好蓋子等水收幹後就熟了
熟了
小貼士
1.個人不吃蔥,喜歡吃的可以將香菜換成蔥。
2.粉絲蘿蔔絲要切的儘可能短,不然不好包。
3.煎包皮是需要放酵母發酵的哦。
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