茄汁年糕

每次做年糕都是用辣醬，今天用茄汁炒年糕，味兒清淡，適合不喜歡吃辣味的大小朋友們。

用料  

茄汁年糕的做法  

1. 準備好番茄、洋蔥、蝦仁都切丁。

2. 年糕用開水焯一下，撈出後浸泡在涼水裡。

3. 油鍋裡倒入洋蔥炒香後再倒入番茄，翻炒後加入番茄醬，熬一會，使番茄出汁後倒入蝦仁翻炒。

4. 將浸泡在涼水中的年糕撈出倒入鍋中翻炒，放少許鹽和少許白糖，茄汁變稠以後就可以盛盤了。

5. 撒上黑芝麻點綴下，色香味俱全！