味噌什錦烏冬面

下班到家都8點了，家裡還有一隻嗷嗷待食的大寶寶，做個烏冬得了，冰箱裡有什麼就吃什麼。

用料  

味噌什錦烏冬面的做法  

1. 胡蘿蔔削皮切片，香菇洗淨切片，豌豆解凍、凍豆腐解凍，裙帶菜用熱水泡開備用。

2. 熱鍋冷油，下胡蘿蔔、青豆翻炒，斷生後放香菇翻炒，撒少許鹽，炒熟盛起備用。

3. 用一口湯鍋，加半鍋熱水，水開後下烏冬面，用筷子把烏冬劃開，沸騰1分鐘後轉小火，此時可加入泡開的裙帶菜、凍豆腐、小蔥。加入味噌燉一會兒，烏冬面本身就是熟的，不用久。滾開後連湯帶面放入備好的麵碗。

4. 鋪上豌豆、胡蘿蔔、香菇、午餐肉，就做好了。

小貼士

什錦蔬菜可以隨自己喜歡加。