潮汕特色——正宗手打牛肉丸

正宗風味的汕頭牛肉丸從選料到製作都極其講究。首先選料上必須是牛後腿包肉及前胸等大塊肉，去筋後留肉；用力捶打直至呈肉漿狀，後調入備好的調料，繼續捶打至肉漿粘手不掉下為止，後一手握肉漿一手拿調羹，手工擠成丸子放入溫水中，慢火煮熟即可。食用時將原湯及牛肉丸一起下鍋煮沸，這時的牛肉丸彈性十足，擲地能彈一米多高，吃起來口感爽脆，美汁四溢（牛筋丸），脣齒留香；吃時如拌以潮汕特製的沙茶醬為佐料則最為地道，堪稱人間至品。

用料  

潮汕特色——正宗手打牛肉丸的做法  

1. 1

2. 2

3. 3

4. 4

5. 5

6. 6

7. 7

8. 8

9. 9

10. 10

小貼士

有想吃的朋友可以找我訂購哦！！掃掃二維碼跟我聯絡！也可加489399080諮詢