東北名菜之豬肉燉粉條(加白菜心版)
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這道菜個人覺得必須標配點蒜醬才好吃,就是吃餃子蘸的那種醬油加白醋加蒜末那種蒜醬,絕對是天作之合
用料
粉條 | 一袋 |
豬五花肉 | 250克 |
白菜 | 白菜心一個 |
蔥 | 一根 |
醬油 | 兩勺 |
十三香 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
東北名菜之豬肉燉粉條(加白菜心版)的做法
五花肉洗淨切片碼入鍋底備用
蔥花備用
白菜心洗淨斜片
開小火煸炒五花肉至出油
加一部分蔥花煸炒香味
倒入生抽爆香
加白菜心
繼續煸炒
準備粉條(粗的細的都可以)
用熱水泡軟(不然不容易燉熟這種寬粉)
往翻炒後的五花肉白菜倒入開水,沒過白菜五花肉即可,加入泡好的粉條,小火慢燉十分鐘,直至湯汁基本收幹
待粉條徹底成熟,白菜變軟後加蔥花和鹽
準備好容器,東北燉菜就得要用盆裝才吃的出氣勢
出鍋,開造
小貼士
沒啥技巧,就是燉哈哈,不好吃你打我
蒜醬哈,可以試試,一勺放到菜裡,美味啊
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