聖誕樹麵包(博朗廚師機)
- 麵包
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用料
低筋麵粉210克、高筋麵粉30克、抹茶粉15克 | |
泡打粉1.5茶匙 雞蛋3只、白糖45克 | |
蜂蜜3茶匙、鮮奶240克、植物油15克 | |
奶油250克、白糖25克、糖粉適量 |
聖誕樹麵包(博朗廚師機)的做法
粉類混合拌勻過篩,雞蛋+糖+蜂蜜用打發槳打發至淡黃色
加入油,慢速混合至乳化狀態
然後加入鮮奶,轉用彈性槳/K字槳慢速混合均勻
鬆弛15-30mins, 用平底鍋煎出大小不一的pancake
待涼,用星形模具裁切成大小不一的星形
打發奶油至九分發
然後像做三明治一樣把打發的奶油塗在pancake上面
按pancake大小依次往上疊,撒上糖粉
最後配上不同裝飾即可
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