蔓越莓乳酪毛毛蟲麵包
- 麵包
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泡芙糊製作
用料
高筋麵粉 | 210克 |
低筋麵粉 | 60克 |
奶粉 | 10克 |
雞蛋液 | 1個 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 30克 |
黃油 | 20克 |
夾餡:奶油乳酪 | 200g |
白糖 | 5g |
蔓越莓果乾 | 50g |
表皮:泡芙糊 |
蔓越莓乳酪毛毛蟲麵包的做法
奶油乳酪隔溫水軟化加入蔓越莓果乾
攪拌均勻
裝入裱花袋
麵糰材料放入麵包機
揉好的麵糰
分成五份
搓長條備用
擀開擠入乳酪餡兒
包好乳酪餡,收口朝下,放入不粘托盤,室溫發酵至兩倍大
表面刷蛋液
做好的泡芙糊裝入裱花袋
表面擠上泡芙糊
烤箱預熱180度,烤20分鐘
出爐
香甜美味的芝士夾餡毛毛蟲麵包
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