藍莓奧利奧生日蛋糕
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疫情期間,應鄰居要求為一個95歲的老人家做生日蛋糕。身邊材料有限,老人喜歡吃藍莓,也正好是藍莓的季節。
用了巧克力戚風蛋糕,加上奧利奧餅乾,這樣的組合,好看又好吃。
用料
淡奶油 | 400克 |
細砂糖 | 60克 |
奧利奧餅乾碎 | 100-120克 |
表面裝飾與餡料。 | |
奧利奧餅乾 | 3-4個 |
藍莓 | 200克 |
8寸巧克力戚風蛋糕 | 1個 |
藍莓奧利奧生日蛋糕的做法
根據連結做法,準備一個八寸的巧克力戚風蛋糕,切成3片淡奶油加糖打發,先取出150克備用
剩餘的奶油,加50-80克奧利奧餅乾碎拌勻。塗抹在蛋糕周圍與夾心用
取一片蛋糕,先抹一層奶油
鋪上一層藍莓。
再抹一層奶油
放上第二片蛋糕。
重複步驟4-7
蛋糕表面抹上之前先取出的奶油,周圍用加了奧利奧餅乾碎的奶油。
表面用奧利奧餅乾碎、藍莓、完整的奧利奧餅乾,薄荷做裝飾。
這個表面裝飾,全部用了奧利奧餅乾碎奶油,裝飾隨個人喜好,怎麼喜歡怎麼來。
小貼士
1.內餡可依自己喜好調整
2.如果是草莓的季節,用草莓裝飾也很漂亮。
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