油炸串串【家庭版】
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用料
食材自己喜歡的 | |
雞翅+魷魚+豆腐+豆腐皮+四季豆+茄子+西蘭花 | 份量自定 |
醬汁:辣椒粉+孜然粉+花椒粉+胡椒粉+白芝麻+熱油+白糖+鹽+醬油+蠔油 | 3勺+2勺+1勺+1勺+2勺+1湯勺+1勺+少許+3勺+2勺 |
油炸串串【家庭版】的做法
準備部分食材和調料,,,
1:雞中翅改花刀,
2:加入薑絲+鹽+料酒,
3:魷魚一起放進去抓拌均勻,
4:醃製半小時,,,1:首先把食材洗乾淨,西蘭花剪成小朵放入鹽水中浸泡10分鐘,
2:四季豆折成段+茄子+蓮藕切片,
3:該串的串起來,,
4:一旁備用,,,1: 調醬汁:碗中加入辣椒粉+孜然粉+花椒粉+胡椒粉+白芝麻攪拌均勻,
2:淋上熱油,
3:再加入:白糖+鹽+醬油+蠔油,
4:攪拌均勻備用,,,1:油溫4成熱先下肉類油鍋炸、中小火炸至3–5分鐘,
2:再下魷魚慢炸,
3:最後是素菜,
4:烤盤放入炸好的串串均勻放進去,最後均勻刷上醬汁即可食用。
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