🏅️《蒜香排骨》

吃過就知道什麼叫香到骨子裡了哈哈
今天給大家分享這道邊邊角角都是香酥的，一口咬下去，蒜香味十足的蒜香排骨，排骨肉汁蔓延在嘴裡，吃一口根本停不下來又香又嫩土豆表皮外酥裡嫩
【食材準備】排骨500克、土豆2個、料酒、老抽、蒜、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒、白芝麻
做法:1、排骨泡血水大約20分鐘不用焯水，之後洗淨放料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蒜末抓勻醃製半小時以上
2、土豆切小塊鍋中放油炸一遍後撈起復炸一次這樣表面焦黃更好吃哦
3、鍋中熱油(不用很多油，如果多的話盛一點出來畢竟咱不是油王)排骨炒至焦黃之後把新的蒜末和辣椒土豆放入鍋中翻炒加入蠔油等調味

用料  

🏅️《蒜香排骨》的做法  

1. 排骨泡血水大約20分鐘不用焯水，之後洗淨放料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蒜末抓勻醃製半小時以上

2. 土豆切小塊鍋中放油炸一遍後撈起復炸一次這樣表面焦黃更好吃哦
   鍋中熱油(不用很多油，如果多的話盛一點出來畢竟咱不是油王)排毒炒至焦黃之後把新的蒜末和辣椒土豆放入鍋中翻炒加入蠔油等調味

3. 撒上白芝麻出鍋啦

小貼士

土豆需要撈出復炸 這樣表面才會焦黃 外酥裡嫩
排骨不用焯水