烹調屋🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯
- 蒜香食譜
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孩子說饞龍蝦了，這個時候新鮮的龍蝦還沒上市，於是我買了點凍蝦尾回來，為了方便他們吃，我剝出蝦仁做了蓋飯，連老公都說特別好吃！
調味品中的鹽分足夠了，不用另外加鹽！
用料
| 菜籽油 | 適量 |
| 龍蝦仁 | 350克 |
| 蒜沫 | 120克 |
| 白糖 | 5克 |
| 生抽 | 25克 |
| 料酒 | 35克 |
| 老抽 | 6克 |
| 味好美生薑粉 | 1克 |
| 味好美椒鹽 | 1.5克 |
| 清水 | 200克 |
| 水澱粉 | 澱粉10克+清水20克 |
| 蔥花 | 適量 |
🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法
龍蝦去殼，取出蝦仁，從背部起來，抽出蝦線，清洗乾淨
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第2張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第2張")
大蒜剁成沫
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第3張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第3張")
鍋燒熱，放入適量菜籽油，轉中小火把蒜沫炒至微黃
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第4張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第4張")
加入所有調味品和清水
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第5張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第5張")
放蝦仁一起煮，大火煮5分鐘左右
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第6張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第6張")
水澱粉倒入鍋中翻炒關火
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第7張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第7張")
湯汁變得濃稠即可
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第8張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第8張")
裝入碗中，撒上蔥花
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第9張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第9張")
哇😍～這也太香了吧！
![🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第10張]( "🔥椒鹽蒜蓉龍蝦蓋飯的做法步驟圖 第10張")
小貼士
如果用的是新鮮龍蝦，可以把蝦頭去掉後蝦尾連殼焯水1.2分鐘撈出，再剝殼去蝦線。
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