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坦都裡的做法食譜

印度坦都裡烤雞 Tandoori Chicken的做法步驟及圖解,美味正宗的印度坦都裡烤雞 Tandoori Chicken做法

  • 印度坦都裡烤雞 Tandoori Chicken

  • Tandoori粉/醬自從Tandoori變成國民菜餚之後，就有了很多成品的坦都裡調料包，自己調製的話當然也沒問題，坦都裡烤雞經常呈現紅色，這個是從當地一種種子裡取出的顏色，當然，有條件的也可以用藏紅花。下邊是常見的調料選擇，每個地區的做飯都會稍有不同，但是大體上都會有如下的一些1.G...
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簡單易學的坦都裡烤雞腿飯美食做法

  • 坦都裡烤雞腿飯

  • 這一道香氣銷魂蝕骨的烤雞源自北印度及巴基斯坦地區。坦都裡，音譯自Tandoori，tandoor作為名詞指爐子，尤指直立的圓筒形陶土爐，據說這種爐子在西亞、南亞、中亞甚至高加索地區都並不罕見。這種爐子火力極強，在超高溫度下，可將肉食烤得焦香四溢，內裡鮮嫩。相同的爐子也是用來炮製...
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簡單易學的坦都裡烤雞大胸美食做法

  • 坦都裡烤雞大胸

  • 這道印度風味的坦都裡烤雞大胸有著濃郁的咖哩香，豐富的醃製香料也讓雞胸肉更入味，健身餐也能如此美味！用料雞胸肉200g馬德拉斯咖哩15g酸奶(醃雞胸肉)30g洋蔥粉5g八角粉3g豆蔻粉3g孜然粉6g肉桂粉3g鹽5g玉米油5g幹辣椒碎(粗磨)10g生菜30g坦都裡烤雞大胸的做法準備好所有食材；在...
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湯鮮肉美的「遵義羊肉粉」，喝完全身都舒坦的做法步驟及圖解,美味正宗的湯鮮肉美的「遵義羊肉粉」，喝完全身都舒坦做法

  • 湯鮮肉美的【遵義羊肉粉】，喝完全身都舒坦

  • 來自貴州遵義的特色美食——遵義羊肉粉，鮮羊湯打底，白米粉鋪陳，羊肉片、酸蘿蔔一蓋，紅火的羊油辣子一潑，再撒上青翠的小蔥，好吃到碗底都舔幹！ 只是傳統羊肉粉，往往重湯不重肉，店裡的羊肉片更是薄如紙，大碗一裝，零星幾片，總是吃得不過癮。 今天自己在家做則可把料加滿，讓舌尖來狠狠地...
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快速自制意式乳清乳酪Ricotta/瑞科塔/裡可塔（ref.廣坦）的做法步驟及圖解,美味正宗的快速自制意式乳清乳酪Ricotta/瑞科塔/裡可塔（ref.廣坦）做法

  • 快速自制意式乳清乳酪Ricotta/瑞科塔/裡可塔（ref.廣坦）

  • 非常簡單快速，半個多小時就能吃上～我分別嘗試了純牛奶、牛奶+奶油、檸檬、白醋、少鹽多鹽，芝士的質地和風味都不太一樣，但都挺好吃的～用料全脂牛奶1000ml原料可作出100g～300g乳酪奶油（可選，更香醇但熱量高）牛奶的1/2量鹽1000ml原料的最少鹽量1g檸檬汁（或白醋）1000ml原料需要3大勺快...
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薑湯：小寒薑湯來一碗，渾身上下都舒坦！好吃的烹飪方法 薑湯：小寒薑湯來一碗，渾身上下都舒坦！的地道做法和步驟

  • 薑湯：小寒薑湯來一碗，渾身上下都舒坦！

  • 今日小寒。許多地方都在大雪中迎來了一年最冷的三九天。民間有諺語說小寒：“街上走走，金錢丟手”，冷到錢都拿不牢的嚴冬，一碗熱乎乎的薑湯可以說是最有效的驅寒佳品。山西長治的古鎮蔭城，當地人保暖、養胃有妙方，就是百年流傳的街頭小吃“小粉煎餅”。這個目前只有四五戶人家還...
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簡單易學的本格派坦都裡烤雞美食做法

  • 本格派坦都裡烤雞

  • 即便是夏日，吃起來辣而清爽。可以放入便當中，也很推薦夾入三明治中。食譜翻譯自：用料雞腿肉2枚（500g去骨）A鹽1小匙黑胡椒少許檸檬汁2大匙酸奶100g番茄泥（puree）2大匙研磨的大蒜泥1小匙研磨的生薑泥1小匙食用油1大匙坦都裡香料粉3大匙坦都裡香料粉的製作paprikapowder5大匙cuminp...
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坦督裡烤雞tandoori -style chicken的做法步驟及圖解,美味正宗的坦督裡烤雞tandoori -style chicken做法

  • 坦督裡烤雞tandoori -style chicken

  • Atandooriisaclayoven,usedtoslowroastfood;intheWest,tandoorihascometomeanaspecificflavorratherthanamethodofcooking.Evenifyoudonothaveaclayovenorpot,youcanusethistandooriseasoningtomaketandoori-stylechickenorotherpoultry.食譜配方來自莊祖宜《簡單豐盛美...
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簡單易學的拿波里坦意麵美食做法

  • 拿波里坦意麵

  • 看日劇裡面很多都有這個意麵，這次四重奏又有就躍躍欲試了！用料義大利麵適量洋蔥半個青椒1個番茄2個鹽適量番茄醬適量芝士粉適量香腸5根口蘑5個黃油10克胡椒適量拿波里坦意麵的做法先把蔬菜準備好，兩個番茄頂部劃十字，開水裡煮一會兒，泡在冷水裡剝皮，用料理機打成番茄泥。蔬菜和...
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兒時記憶裡夢裡都流口水的馬蹄酥的做法步驟及圖解,美味正宗的兒時記憶裡夢裡都流口水的馬蹄酥做法

  • 兒時記憶裡夢裡都流口水的馬蹄酥

  • 用料中筋麵粉500g雞蛋2個(差不多100g)細砂糖150g耐高糖酵母5g水130g(若雞蛋大了，可適當減些水量)兒時記憶裡夢裡都流口水的馬蹄酥的做法1、將所有材料混合揉成稍微乾點的光滑麵糰(麵包不能太軟，太軟了到時不好掐花)。2、放入盆中，用保鮮膜包好，放在溫暖地方發酵2倍大。3、發...
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「裡克斯坦的西班牙之旅」西班牙辣味麵包蒜湯的做法步驟及圖解,美味正宗的「裡克斯坦的西班牙之旅」西班牙辣味麵包蒜湯做法

  • 【裡克斯坦的西班牙之旅】西班牙辣味麵包蒜湯

  • BBC《RickStein’sSpain》第1季第3集51’35’’處介紹的一款食材極其簡單的蒜湯（garlicsoup）。用料蒜橄欖油紅椒粉pimentondulce紅椒醬pimentonpicante月桂葉麵包雞蛋迷迭香【裡克斯坦的西班牙之旅】西班牙辣味麵包蒜湯的做法鍋內入大量橄欖油，整頭大蒜去皮切片，下入橄欖油鍋...
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坦坦大爐海鮮豆腐湯的做法步驟及圖解,美味正宗的坦坦大爐海鮮豆腐湯做法

  • 坦坦大爐海鮮豆腐湯

  • 自己memo用用料海帶一片洋蔥一個白蘿蔔三片大蔥兩棵小銀魚六七條薑片兩三片香菇一朵細辣椒麵適量海蝦河蟹文蛤適量嫩豆腐半盒雞蛋一個鹽牛肉粉適量蒜末適量坦坦大爐海鮮豆腐湯的做法熬煮高湯洋蔥半個白蘿蔔三片海帶小銀魚加入純淨水大火燒開後熬煮25分鐘製作韓式辣椒油蔥...
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無印良品的坦都裡烤雞的做法步驟及圖解,美味正宗的無印良品的坦都裡烤雞做法

  • 無印良品的坦都裡烤雞

  • 摘自《無印良品的人氣菜餚》15酸奶的魔力，能讓雞肉變得蓬鬆柔軟。在烹製這道菜的過程中，會有鮮美的肉汁滲出，加熱濃縮後，便成了美味的醬汁。若是淋上檸檬汁，更是別有一番風味。用料剔骨雞腿肉400g-A酸奶40g坦都裡粉4大勺細砂糖1/2小勺蜂蜜1小勺橄欖油1小勺醋1/2小勺印度麻辣醬...
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坦克蛋糕的做法和圖解 好吃的坦克蛋糕家常做法

  • 坦克蛋糕

  • 夏天突然接到奶油蛋糕的需求，留個圖紀念一下，奶油化的怨念了用料雞蛋12個低筋麵粉180克細砂糖120克玉米油72克藍風車淡奶油1000ml黃桃罐頭1瓶水180克坦克蛋糕的做法沒拍步驟圖，就是三個六寸戚風蛋糕整形，兩個做方形，一個做圓形...
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印度菜🇮🇳坦度裡比目魚&酸奶黃瓜🥒Tandoori Halibut & Cucumber Raita的做法步驟及圖解,美味正宗的印度菜🇮🇳坦度裡比目魚&酸奶黃瓜🥒Tandoori Halibut & Cucumber Raita做法

  • 印度菜🇮🇳坦度裡比目魚&酸奶黃瓜🥒Tandoori Halibut & Cucumber Raita

  • 英國烹飪大師GordonRamsay也超級推薦的菜！適用於各種肉類和海鮮！用料比目魚2-4塊黃瓜🥒1根姜1小塊蒜3-4瓣辣椒粉ChiliPowder1茶匙黃姜粉1茶匙Paprika甜辣椒粉1湯匙印度什香粉GaramMasala2茶匙孜然1茶匙胡荽子CorianderSeeds1茶匙蕃茄醬1湯匙糖1茶匙菜籽油3-4茶匙無糖酸奶5-...
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糖醋里脊，好吃的祕訣都在這裡！的做法步驟及圖解,美味正宗的糖醋里脊，好吃的祕訣都在這裡！做法

  • 糖醋里脊，好吃的祕訣都在這裡！

  • 翻炒裡脊，一定要加白醋和油。裡脊肉最好炸2次。用料裡脊肉一塊白醋適量生粉適量鹽適量番茄醬適量糖醋里脊，好吃的祕訣都在這裡！的做法準備好裡脊肉、番茄醬、鹽、糖、白醋裡脊肉切片，注意切片的時候，用手指頂著刀，這樣不會切到手然後加鹽、加一丟丟生粉，用手抓勻，醃製5分鐘取一個...
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兒童坦克的做法和圖解 好吃的兒童坦克家常做法

  • 兒童坦克

  • 寶貝忽然說要我做個坦克給他吃，做的時候忘拍照了用料米飯菠菜汁胡蘿蔔海苔火腿腸番茄醬餡兒童坦克的做法菠菜汁拌米飯捏一大一小飯糰，內放喜歡的餡料按圖片擺出來...
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簡單易學的坦督裡咖哩烤雞腿美食做法

  • 坦督裡咖哩烤雞腿

  • 吃慣了普通的烤雞可以試試這版充滿異國奇香的烤雞腿，方子非常簡單，一定會讓你欲罷不能～用料雞腿3只黑胡椒少許黃洋蔥半個無糖酸奶2勺檸檬1個咖哩粉少許黃油15克鹽5克坦督裡咖哩烤雞腿的做法先洗盡雞腿肉，用廚房紙巾擦乾（我用的是三隻的量，可以根據自己的需求實時調整）在雞腿上每...
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醬汁餡料58: Tandoori Sauce印度坦督裡咖哩的做法步驟及圖解,美味正宗的醬汁餡料58: Tandoori Sauce印度坦督裡咖哩做法

  • 醬汁餡料58: Tandoori Sauce印度坦督裡咖哩

  • 譯自澳洲食譜，北印度咖哩風味，有點上頭😄最著名的搭配Tandoorichicken，用這醬汁烤雞。可做雞、魚、豬肉等咖哩料理。咖哩配料靈活，另一方用料turmeric薑黃1茶勺paprika甜椒粉1茶勺cinnamon肉桂粉1茶勺胡椒粉1茶勺香菜籽磨碎1茶勺孜然籽2茶勺姜（磨碎）2湯勺sambaloelek辣椒醬2茶...
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賽博坦的做法和圖解 好吃的賽博坦家常做法

  • 賽博坦

  • 牛奶巧克力鏡面淋面4克吉利丁粉28克冰水90克46%牛奶巧克力（法芙娜：Bahibé46%）35克礦泉水75克細砂糖50克葡萄糖漿75克無糖煉乳※46%牛奶巧克力Bahibé↓圖片製作：1、吉利丁粉溶於冰水中。2、將巧克力切成小塊放在盆中。3、將礦泉水、細砂糖和葡萄糖漿在厚底平底鍋中煮至108℃...
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廣坦的白醬的做法和圖解 好吃的廣坦的白醬家常做法

  • 廣坦的白醬

  • 家裡發現一瓶過期牛奶…厄…剛過保質期…剛好搜到了主廚廣坦教做白醬，做好後可以冷凍儲存，棒棒噠🎊我的牛奶有救了…千層麵的標配用料牛奶500克麵粉35克黑胡椒1勺鹽5克黃油35克廣坦的白醬的做法黃油鍋中加熱至融化加入麵粉不停攪拌，攪拌均勻後小火炒2-3分鐘，這樣不會有生面粉...
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5:2輕斷食系列，減熱量不減美味丨坦都裡煎雞塊沙拉的做法步驟及圖解,美味正宗的5:2輕斷食系列，減熱量不減美味丨坦都裡煎雞塊沙拉做法

  • 5:2輕斷食系列，減熱量不減美味丨坦都裡煎雞塊沙拉

  • 我是邁克爾·莫里斯博士推出的“5:2輕斷食”的擁護者，經過一些學習和在自己、家人身上的實踐，設計了一些簡單易執行的輕斷食食譜，會陸續在這裡分享給大家。輕斷食的實踐並非簡單地“捱餓”，而是從瞭解健康的飲食法則開始，學會選擇優質的食物，均衡營養的攝入，用漸進和緩、愉悅放...
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颱風天最舒坦的事，大概就是躲在家裡吃一碗酸辣涼麵了！的做法步驟及圖解,美味正宗的颱風天最舒坦的事，大概就是躲在家裡吃一碗酸辣涼麵了！做法

  • 颱風天最舒坦的事，大概就是躲在家裡吃一碗酸辣涼麵了！

  • 嗨我是小鹿！颱風“利奇瑪”來了，據說17級！上海釋出紅色預警了，今天的雨超級無敵大，風也大到嚇人…你們那有沒有颱風吖？夏天的颱風儘管風雨飄搖的，但是還是又悶又熱啊！冒雨救完陽臺上的花花草草之後，肚子就餓了~想想吃什麼呢？不如來吃一口酸辣涼麵吧，配上汽水簡直不能再舒坦了！！ 隨便...
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巖坦麥餅的做法和圖解 好吃的巖坦麥餅家常做法

  • 巖坦麥餅

  • 年少時農村裡的農民在農忙季去地裡幹活時都會做幾個帶去，因為從早忙到晚，別的食物不好帶，冷了也不好吃，麥餅卻是好帶冷熱食用皆宜。用料麵粉克雞蛋個豬肉克鹽適量蝦皮適量水克蔥適量巖坦麥餅的做法冷水加鹽，和麵時加雞蛋或食用油，這樣烙好的麥餅麵皮鬆脆香，和好面分摘好一個麥餅...
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北印度式坦督裡烤雞腿的做法步驟及圖解,美味正宗的北印度式坦督裡烤雞腿做法

  • 北印度式坦督裡烤雞腿

  • 女神莊祖宜的那本《簡單豐盛美好》讀了好多次，裡面很多經典菜式看圖片就會流口水～坦督裡-Tandoori，不是地名、不是人名，是…一種烹飪方法，類似北京烤鴨的爐子～點到為止大家自己領會哈～*印度人不吃雞皮，我捨不得丟掉，就帶皮烤的，所以賣相與原版頗有不同～沒有那麼黑～*原方用雞腿4只，我減...
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