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蒜豉蒸排骨的做法食譜

蒜豉蒸排骨的做法和圖解 好吃的蒜豉蒸排骨家常做法

  • 蒜豉蒸排骨

  • 歡迎關注我的微信公眾號:kitchen171葉葉葉葉大跳廚娘養成記小時候孃親旅遊帶了包蝴蝶面回來，白水煮出來加了些辣椒醬油說不入味；一次老漢兒拿著塊黃油打電話給在美國呆過的小姨問怎麼用，最後發生了什麼我也不記得了或許丟了吧，畢竟黃油豆瓣炒蒜苗回鍋肉對大腦記憶有著不可逆...
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豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨做法

  • 豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨

  • 老家山裡的竹子，帶著清香。沒有竹筒，大碗也行。用料排骨500克生抽3勺香醋3勺豆腐乳2塊豆豉2勺朝天椒3個香蔥3根姜1塊蒜5—6瓣竹筒1個豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨的做法排骨焯水，溫水洗去浮沫。辣豆腐乳兩塊，用勺子碾碎，倒入三勺生抽、三勺香醋，攪拌均勻，做成調味汁。...
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陽江豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的陽江豆豉蒜蓉蒸排骨做法

  • 陽江豆豉蒜蓉蒸排骨

  • 用料排骨2根豆豉2勺蒜頭2大個生粉半勺陽江豆豉蒜蓉蒸排骨的做法水泡豆豉2min和兩個蒜頭剁碎排骨飛水將飛水後的排骨和蒜蓉、豆豉再加料酒、生粉、醬油一起攪拌，醃製20min以上，醃製好的排骨放到盤子裡蒸熟，即可。成品小貼士不用下鹽。...
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家常豆豉蒸排骨（免蒜）的做法步驟及圖解,美味正宗的家常豆豉蒸排骨（免蒜）做法

  • 家常豆豉蒸排骨（免蒜）

  • 家裡那位大人喜歡吃排骨，但是不喜歡蒜。所以做了這道家常蒸排骨。用料豆豉1小勺澱粉3勺糖5克鹽10克蠔油1小勺排骨11塊家常豆豉蒸排骨（免蒜）的做法先將排骨剁小塊，去除多的脂肪。泡鹽水浸泡1小時，洗去血水，洗成肉質發白。洗成這種顏色，蒸出來才沒有難聞的肉腥味。撈出排骨，加入鹽...
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排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）的做法步驟及圖解,美味正宗的排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）做法

  • 排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）

  • 此菜譜為廚studio“排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）”視訊直播課程課後作業交流專區，請不要隨意上傳無關的作品。【課程內容】排骨是家家戶戶都非常喜愛的食材，同時它也是一種烹飪方式非常多樣的食材。在這節課上，黃博士將選取豆豉排骨、糖醋排骨和蒜香醉排...
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蒜香豆豉蒸排骨『豉汁排骨』蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香豆豉蒸排骨『豉汁排骨』蒸排骨做法

  • 蒜香豆豉蒸排骨『豉汁排骨』蒸排骨

  • 鏘~鏘~今天又是【年夜FUN】的一天呀，哈哈哈哈~最近收到了小白（@洛小白）的持續投稿，所以大過年的，做一道洛洛子最喜歡的豉汁排骨吧~配了我最喜歡的蒜~！香味更出眾！！『年夜FUN』第四道，希望飯飯們都能把友誼醞釀成美味~倒數116天放送.....用料原料準備豬小排350g豆豉10g蒜4瓣薑絲適...
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蒜豉排骨的做法和圖解 好吃的蒜豉排骨家常做法

  • 蒜豉排骨

  • 無意中做了一次蒜+豉排骨孩子們直呼口味獨特鮮香屢試屢贊簡單易做您也可以試試用料排骨500克豆豉2勺大蒜3瓣蔥白一把薑片3片生抽適量老抽適量白糖適量生粉適量料酒適量胡椒粉適量蒜豉排骨的做法先把排骨洗淨（排骨讓賣家先剁鬆也可自家用刀背輕剁備用）加入：蒜瓣豆豉胡椒粉生...
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豉香蒸排骨的詳細做法大全,簡單又營養的豉香蒸排骨做法

  • 豉香蒸排骨

  • 今兒給大家推薦的就是一道鮮香味美的豉香蒸排骨，作為粵式茶樓裡的必點美食，如果能在家裡用簡單的方法還原，廣大吃貨一定樂翻了天。一般的豉香蒸排骨，色澤明亮，軟嫩滑口，肉質不柴且鮮味持久，是有一些烹飪的小技巧要掌握的。比如排骨的清洗，要最大限度的浸泡直到血水泡出肉質發白；比...
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蒜香豆豉土豆蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香豆豉土豆蒸排骨做法

  • 蒜香豆豉土豆蒸排骨

  • 蒜香豆豉土豆蒸排骨，簡單易做用料排骨300克土豆1個豆豉1勺料酒1勺蒜2瓣姜1片小蔥1根鹽1勺生抽1勺油1勺小米椒1個蒜香豆豉土豆蒸排骨的做法鍋中燒熱水，排骨洗淨放入熱水中焯一下，去掉表層的浮末排骨撈出加入生抽，料酒,鹽,蔥薑蒜，小米椒，醃漬半小時土豆切塊用冷水浸泡去掉表面的...
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豆豉蒸排骨的詳細做法大全,簡單又營養的豆豉蒸排骨做法

  • 豆豉蒸排骨

  • 超級簡單又好吃的一道菜用料排骨500克豆豉3勺姜4片蒜4瓣鹽5克白糖5克生抽3勺蠔油3勺澱粉1勺蔥花2克豆豉蒸排骨的做法把排骨洗乾淨去血水涼幹備用炒香豆豉，姜，蒜調配好醬汁大火隔水蒸8分鐘...
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豉汁蒸排骨的詳細做法大全,簡單又營養的豉汁蒸排骨做法

  • 豉汁蒸排骨

  • 用料排骨300克豉汁蒸排骨的做法詳見視訊...
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蒜蓉豆豉豆腐蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜蓉豆豉豆腐蒸排骨做法

  • 蒜蓉豆豉豆腐蒸排骨

  • 用料豆豉少許排骨400克蒜幾瓣澱粉1小勺生抽1勺糖5克鹽適量蒜蓉豆豉豆腐蒸排骨的做法成品這個樣～水豆腐一塊切件排好盤上北鼎蒸鍋蒸十五分鐘蒸好後倒出湯汁加澱粉起熱鍋勾芡，再淋回排骨上。（OK）...
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簡易蒜頭豆豉蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的簡易蒜頭豆豉蒸排骨做法

  • 簡易蒜頭豆豉蒸排骨

  • 用料排骨2條豆豉1湯匙獨瓣蒜（普通蒜頭也行）一個蠔油1湯匙紅薯粉1湯匙鹽1茶匙糖2茶匙小米椒一隻姜一小塊料酒少許簡易蒜頭豆豉蒸排骨的做法砍好的排骨買回來，清水洗淨瀝乾水分備用配料如圖姜蒜切碎，豆豉稍微切一下，不要切太碎，保留顆粒感。加入排骨，開始調味。蠔油一湯匙，鹽一茶匙...
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蒜蓉豆豉蒸排骨 先爆香蒜蓉豆豉的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜蓉豆豉蒸排骨 先爆香蒜蓉豆豉做法

  • 蒜蓉豆豉蒸排骨 先爆香蒜蓉豆豉

  • 這道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之後再蒸，感覺會香一點，另外，這道菜不用生抽，不用蠔油，鹹味全靠豆豉和一點點鹽，所以豆豉的質量是至關重要的，也是起到決定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克鹽1克香麻油1勺蔥花5克白胡椒粉1克生粉2勺花生油8克豆豉5克排骨500克蒜蓉豆豉蒸排骨先爆香蒜蓉...
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豆豉蒜香土豆蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的豆豉蒜香土豆蒸排骨做法

  • 豆豉蒜香土豆蒸排骨

  • 超級簡便又下飯的廣東菜～因為本廚娘愛吃辣，加了小米椒味道更贊！這個菜隔餐吃更入味！！！用料肋排一斤土豆一大個豆豉一大勺大蒜四瓣白糖一勺花生油一勺料酒一大勺生抽一勺小米椒兩三顆生粉一大勺鹽適量豆豉蒜香土豆蒸排骨的做法排骨泡水半小時去血水。放一勺糖和花生油將排骨醃製...
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蒜香豆豉排骨蒸米飯的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香豆豉排骨蒸米飯做法

  • 蒜香豆豉排骨蒸米飯

  • 豆豉與蒜末的口感的完美結合用料排骨精排土豆一個胡蘿蔔半個洋蔥半個姜一點蒜7-8瓣豆豉少許生抽少許老抽少許白糖少許胡椒粉少許蒜香豆豉排骨蒸米飯的做法排骨切小塊，洗淨，把蔥薑蒜與豆豉用切碎成碎末，加入料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，再把上述碎末倒入排骨醃製半小時把土豆樣板...
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蒜泥豆豉蒸排骨（老乾媽豆豉）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜泥豆豉蒸排骨（老乾媽豆豉）做法

  • 蒜泥豆豉蒸排骨（老乾媽豆豉）

  • 超市的排骨可能沒有菜市場的排骨新鮮，但是超市賣的排骨是能買到適合蒸的純纖排。這個其實是從廣式豆豉蒸排骨改良過來的，重慶喜歡吃辣，豆豉用了老乾媽紅油豆豉。其實是家裡沒有黑豆豉了我不知道，就剩半瓶老乾媽了，湊合用。用料排骨400克紅油豆豉1勺大蒜5-6瓣老薑1小塊大蔥適量...
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蒜蓉豉汁排骨蒸芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜蓉豉汁排骨蒸芋頭做法

  • 蒜蓉豉汁排骨蒸芋頭

  • 用料排骨豆豉芋頭蒜蓉豉汁排骨蒸芋頭的做法洗乾淨排骨，豆豉跟蒜切碎，與排骨一起裝在碗裡，往碗里加調料醃製（調料：鹽，半勺耗油，一勺生抽，一點胡椒粉，一點料酒，兩勺生粉，一點油），然後用手充分抓勻，放冰箱保鮮2小時沒拍圖，無法展示選鬆點的芋頭，平鋪在盤裡（香芋好一些，我們這次買的小芋頭不太...
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豆豉蒸排骨 / 豉汁排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的豆豉蒸排骨 / 豉汁排骨做法

  • 豆豉蒸排骨 / 豉汁排骨

  • 這道菜真是下飯的好菜！但是當早茶也很棒啊！要簡單能簡單，要複雜能複雜的一道家常菜～眼看家裡買的陽江豆豉一直沒有用武之地，今天就來一個蒸排骨！用料生薑大蒜肋排（比小排口感好）生抽豆豉（陳皮八角桂皮花椒）有就放，沒有就算系列鹽/糖/耗油/生抽澱粉豆豉蒸排骨/豉汁排骨的做法排骨洗幹...
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豉蒸排骨的做法和圖解 好吃的豉蒸排骨家常做法

  • 豉蒸排骨

  • 用料豆豉4勺肋排500克蒜6瓣澱粉3勺姜5片蠔油1勺料酒2勺生抽3勺糖3克鹽3克老抽1勺花生油1勺豉蒸排骨的做法豆豉切碎姜蒜切末排骨泡去血水10分鐘將排骨控幹，加入豆豉、姜蒜末，放一勺花生油，鹽，糖，生抽老抽，抓勻醃製10-15分鐘後，再一點點放澱粉抓勻，直到沒有湯汁為止分兩盤擺勻，蒸鍋...
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家常豉汁蒜蓉蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的家常豉汁蒜蓉蒸排骨做法

  • 家常豉汁蒜蓉蒸排骨

  • 好多年來總是默默的給家人做飯，每次看到家裡的大胖小胖吃得滿足的表情，我總是喜滋滋的把過程的辛苦忘得乾乾淨淨，心裡又在計劃著下一頓又做什麼不一樣的來吃呢😄關注下廚房有一段時間了，一直只是一艘潛水艇，總覺得一個人又做又拍照真心麻煩，在家人和朋友們的飄揚聲中，決定就麻煩...
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荷葉蒸陳皮蒜豉排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的荷葉蒸陳皮蒜豉排骨做法

  • 荷葉蒸陳皮蒜豉排骨

  • 就是很喜歡陳皮的味道，最近很喜歡用陳皮入菜。陳皮一定要新會陳皮才香喔！用料金沙骨兩條新會陳皮一片豆豉一勺蔥一根蒜一瓣姜兩片生抽兩勺蠔油一勺老抽半勺白糖少許鹽少許雞粉少許白米酒半勺澱粉一勺開水荷葉蒸陳皮蒜豉排骨的做法提前泡發荷葉跟新會陳皮靚肉排兩條切粒，清洗...
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蒜香芋頭豉汁蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香芋頭豉汁蒸排骨做法

  • 蒜香芋頭豉汁蒸排骨

  • 這是一道港式早茶的常見菜。稻香、點一龍的早茶中，這都是必點菜之一。橙和橙爸喜歡就是我的動力，琢磨怎麼做最好吃。經過了兩次試驗後，已經摸索出關鍵所在了。首先，排骨要選擇肉不是很厚的土豬排骨，切成3cm以內的段。其次，芋頭要選用荔浦芋頭最好，橢圓形的最好。這兩點是關鍵。...
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👍🏼蒜香豆豉蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的👍🏼蒜香豆豉蒸排骨做法

  • 👍🏼蒜香豆豉蒸排骨

  • 自己特別喜歡吃港式餐點這個自己做很不錯哦😍用料豆豉適量排骨500g蒜適量澱粉適量鹽適量白糖一小勺醬油一勺花生若干顆👍🏼蒜香豆豉蒸排骨的做法新鮮中排買回來先泡一下血水一兩個小時吧。多清洗幾遍直到水的顏色沒有血色那麼深就OK啦花生提前泡頭天晚上拿出來泡一晚上就...
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豉汁排骨（蒜蓉豆豉蒸排骨）的做法步驟及圖解,美味正宗的豉汁排骨（蒜蓉豆豉蒸排骨）做法

  • 豉汁排骨（蒜蓉豆豉蒸排骨）

  • 這是我在香港從小吃到大的一味非常普通的家常菜。在香港的茶樓、酒家，吃點心的地方會當點心賣。不過外面做的排骨都用蘇打粉醃的，為了令肉更軟滑。這種做法不可取。在家絕對不用。用料豆粉切成小塊的排骨（最好是半肥瘦）豆豉（量按圖片顯示的比例）蒜頭糖豉油（生抽）油豉汁排骨（蒜蓉豆...
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