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灰水粽子的做法食譜

灰水粽子的做法和圖解 好吃的灰水粽子家常做法

  • 灰水粽子

  • 兒子就愛糯米類食物，上次做了手工餈粑，這次又要求自己做粽子了……孩子的合理要求一定不能忽視，那就趁五一放假去摘粽葉開始！用料糯米4斤粽葉70片幹稻草灰1包（可以不用）灰水粽子的做法糯米淘洗乾淨瀝水。粽葉使用之前需要燒一鍋開水，將粽葉放進去煮軟，然後再使用。不然葉子太脆容...
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新手包（灰水粽）鹼水粽，板栗肉粽的做法步驟及圖解,美味正宗的新手包（灰水粽）鹼水粽，板栗肉粽做法

  • 新手包（灰水粽）鹼水粽，板栗肉粽

  • 近端午家裡合夥包粽子，口味有板栗綠豆豬肉粽、豆沙鹼水粽、白糖灰水粽，三個人包20斤粽子包法不一，我只負責打雜，端茶，倒水，洗青瓜，還有煲粽子，添柴火，哈哈我前兩天自己包了次用料肉粽材料本地自種糯米10斤大粽葉100片鹽30克前甲肉5斤板栗300克植物油30克腐乳半瓶塊草果麻（綁粽子）2扎...
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煎灰水粽的做法和圖解 好吃的煎灰水粽家常做法

  • 煎灰水粽

  • 首先要有一條傳統用黃豆杆燒灰水浸泡糯米後做成的粽用料灰水粽一條白砂糖適量煎灰水粽的做法直接撥開粽子呈漂亮的棕黃色切片煎至表皮金黃準備白糖蘸食小貼士煎好後分開放置以防粘黏...
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簡單易學的潮汕灰水肉粽子美食做法

  • 潮汕灰水肉粽子

  • 每逢過端午節，家裡必備12斤糯米，包粽子讓節日氣氛更加濃郁！自從愛上了灰水粽的粘糯口感，包肉粽的糯米我也泡了布驚灰水，不膩還助消化！👍用料糯米12斤布驚灰300克粽葉3斤鹹草4捆約200根滷鵪鶉蛋160個臘腸3斤材料一：五花肉4斤高度白酒90克五香粉4包白糖3湯勺醬油4湯勺蠔油3湯勺鹽...
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稻草灰粽子的做法和圖解 好吃的稻草灰粽子家常做法

  • 稻草灰粽子

  • 又到了吃粽子季節，自己動手豐衣足食，包子3種口味的粽子出爐，滿屋飄著粽子的香味。祝大家端午安康!用料粽葉片五花肉克鹹蛋黃個蜜棗個老抽勺生抽勺鹽克薑片白酒勺糯米克稻草灰粽子的做法先把稻草灰放入沙布里用沸騰水沖泡，沖泡出灰色的水，再過濾幾邊。備用。幹粽葉提前泡好洗淨...
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桂林灰水粽（肉粽）的做法步驟及圖解,美味正宗的桂林灰水粽（肉粽）做法

  • 桂林灰水粽（肉粽）

  • 準備到端午節每年總得包粽子應景我們家都吃鹹粽，而且，一定要放肉粽子是小時候奶奶教我包的現在奶奶手腳不靈活，動不了了我來包給她吃起初真的包的很醜久而久之，越來越上手了我們家都是包這樣的四角粽不包三角粽關於用量，沒有特定的用量，掌握好米和灰水的量就行，水少了米浸不透，水...
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灰水粽的做法和圖解 好吃的灰水粽家常做法

  • 灰水粽

  • 灰水粽是廣西，廣東，福建一帶知名的地方小吃，在每年的端午節最盛行，因為灰水粽色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。灰水粽也分甜、鹹兩種。鹹粽以芝麻、花生、豬肉等為餡；而甜粽沒有餡，比鹹粽嫩軟，以蜜糖、黃糖蘸來吃。用料糯米1000克肥豬肉250克瘦肉250克醬油、...
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恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步驟及圖解,美味正宗的恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）做法

  • 恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）

  • 女兒的最愛用料稻草灰100克糯米1千克五花肉400克花生300克紅豆100克醬油3勺鹽30克左右油10克恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法這是最重要的一個步驟，滴灰水，稻草灰，將開水慢慢倒入容器上，隔出的水用來泡糯米靜止20分鐘左右的鹼水期間把肉準備好，醬油，鹽，適量的花生油，還有五香粉，攪...
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灰水香粽vs赤豆棗粽的做法步驟及圖解,美味正宗的灰水香粽vs赤豆棗粽做法

  • 灰水香粽vs赤豆棗粽

  • 今年的父親節恰好是夏至，本地習俗節日夏至荔枝酒肉節，而端午也連在近日，趁著這連線的節日，自己首次製做了灰水香粽和赤豆紅棗粽，特別的好食，清香甜糯、益氣補元。用料糯米（長粒、圓粒各1000克）2000克粽葉2把紅棗適量紅蜜豆500克灰水200克蜂蜜適量灰水香粽vs赤豆棗粽的做法1、做灰...
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土鹼蘇木粽/灰水粽的做法步驟及圖解,美味正宗的土鹼蘇木粽/灰水粽做法

  • 土鹼蘇木粽/灰水粽

  • 前幾天無意間讀到一篇關於鹼水蘇木粽的貼子，這才知道蘇木還可以用來包粽子，有點好奇，便想嘗試。原本打算用食用鹼來代替鹼水，買粽葉時剛好看到店家有土鹼出售，順便買了一包。土鹼加蘇木做出來的粽子自然甘香，比用普通食用鹼做的好吃。由於平時很少做粽子，怕下次做時記不住用量，先...
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客家灰水粽（鹼水粽）的做法步驟及圖解,美味正宗的客家灰水粽（鹼水粽）做法

  • 客家灰水粽（鹼水粽）

  • 婆家就自己一個人喜歡，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水適量克客家灰水粽（鹼水粽）的做法自制灰水，用布驚樹（黃荊）燒的灰，煮開過濾沉澱的水。用瓶子裝好，放2年都不會壞沒有布驚樹，可以用花生苗、禾杆或者龍眼樹、荔枝樹燒的灰也可以。1斤糯米，加灰水蓋過糯米，泡一夜粽葉是家...
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軟滑Q彈灰水粽(梘水粽)粽子系列1＃附加粽幹做法&食用方法的做法步驟及圖解,美味正宗的軟滑Q彈灰水粽(梘水粽)粽子系列1＃附加粽幹做法&食用方法做法

  • 軟滑Q彈灰水粽(梘水粽)粽子系列1＃附加粽幹做法&食用方法

  • 沒錯，我們本地就是叫灰水粽，也叫梘水粽，這是因為所用到的梘水是用天然植物燒製為草木灰，再用滾燙的開水沖泡沉澱過濾得來的較為深棕色的液體，所以稱之為灰水，現在會親手製作灰水的人也不多了，很多人都圖簡單快捷直接購買白色的梘水，或者直接用食用鹼粉，失去了灰水那股獨特的香味，只...
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灰水涼粽的做法和圖解 好吃的灰水涼粽家常做法

  • 灰水涼粽

  • 吃完一次後還想吃用料糯米1斤竹子葉30張灰水2斤蜂蜜或白糖3勺灰水涼粽的做法用2斤灰水泡1斤糯米，泡一個晚上。用3張葉子重疊，放上一排灰水糯米。繞好繩子就可以了。放入大鍋用柴火燒煮2小時出鍋後可以沾蜂蜜或白糖吃。小貼士不要煮得過時間了。...
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天然鹼灰水涼粽（鳳凰桅粽）的做法步驟及圖解,美味正宗的天然鹼灰水涼粽（鳳凰桅粽）做法

  • 天然鹼灰水涼粽（鳳凰桅粽）

  • 灰水粽有清熱涼腸的功效，也稱為涼粽，山上砍來青的草木，燒成灰就是青草木灰，傳承傳統，我喜歡😄用時需要兩天，第一天早上過濾灰水，晚上泡米，第二天早上包帶煮，好東西是要等待的～^_^用料糯米6斤青草木灰2斤粽葉3捆棉線2把天然鹼灰水涼粽（鳳凰桅粽）的做法木甄底部鋪上棉布，倒入青草木灰，滿...
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自制灰水粽（廣西涼粽）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制灰水粽（廣西涼粽）做法

  • 自制灰水粽（廣西涼粽）

  • 用料黃荊一捆粽葉一紮糯米幾斤蘇木適量自制灰水粽（廣西涼粽）的做法黃荊樹，也叫布驚草或五指風。砍一捆回來可以用幹稻草做火引子把黃荊燒成灰放置一夜，讓裡邊的炭燒完，冷卻把草木灰放入布袋中，紮緊在乾淨的容器上擱個過濾網篩，久不久往草木灰上淋些開水滴下來的灰水澄明透亮，非常...
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鹼水粽～浦江灰湯粽的做法步驟及圖解,美味正宗的鹼水粽～浦江灰湯粽做法

  • 鹼水粽～浦江灰湯粽

  • 端午節～粽子節還沒到，家裡的糯米無處可施，那麼包點粽子吧。我的家鄉，金華浦江，書法之都，旅遊勝地，馬爸爸在那開發了好多專案呢，靠近桐廬一帶更是民宿數不勝數，前幾日“甄嬛娘娘和她的夫君”前去的馬嶺風光更是吸粉一大波。留杭馬上二十載，記憶中的“灰湯粽”是奶奶的味道～那時候一定...
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壯族和漢族的“灰水粽”也可以叫水晶粽子（原始配方）涼粽的做法步驟及圖解,美味正宗的壯族和漢族的“灰水粽”也可以叫水晶粽子（原始配方）涼粽做法

  • 壯族和漢族的“灰水粽”也可以叫水晶粽子（原始配方）涼粽

  • 壯族特色，會做的老人基本仙逝了，現在的中年人會做的也沒多少個了，年輕人更加的不會做，而且做法有點麻煩，因為純天然的，需要的原材料城市人也沒地方去找····壯族端午節的粽子是不放餡的哦！！和西米水晶粽子一樣有通透的外表也和西米一樣的Q彈性，但是比西米還要好吃哦！！親們趕緊收...
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廣西邊境美食涼粽(灰水粽子)的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西邊境美食涼粽(灰水粽子)做法

  • 廣西邊境美食涼粽(灰水粽子)

  • 第一次發，圖個新鮮。你們吃過各式各樣南北甜鹹的粽子，，絕對大多數人沒吃過這個涼粽。神奇的做法，獨特的口感。也叫灰水粽。灰水的灰，指的是草木灰。用料糯米適量粽葉適量澄清草木灰水適量棉線適量廣西邊境美食涼粽(灰水粽子)的做法做草木灰的我沒拍呃。具體來說，就是把所有你能...
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農村的灰水粽（梘水粽）的做法步驟及圖解,美味正宗的農村的灰水粽（梘水粽）做法

  • 農村的灰水粽（梘水粽）

  • 每逢端午節，粽子都是包一大鍋的來吃，或拿一些送人，或留一些自己慢慢吃。灰水粽常溫放十幾二十天都沒問題的。農灰水粽就是用一些植物木燒成火灰，然後用燒開的水濾出來就成了灰水，用灰水做出來的粽子，有一種草木的甘香，用鴨卻木灰做出來的灰水粽最好吃了用料糯米1500克粽葉48片灰...
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植物灰水粽的做法和圖解 好吃的植物灰水粽家常做法

  • 植物灰水粽

  • 兒時的味道，端午節，中元節，媽媽都會包這種粽子，用純植物燒的灰（布驚樹，稻草茶籽殼）用個大鐵鍋架上木製蒸架，拿叉箕把灰裝上，再把它放上蒸架上鍋裡的水燒開，一遍遍的往灰上面澆，出來的水就是灰水了，也叫鹼水，過濾好晾涼就可以儲存了，沒有弄到油的情況下儲存兩三年都沒有問題，用陶缸或者礦...
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客家布驚灰水鹼粽子的做法步驟及圖解,美味正宗的客家布驚灰水鹼粽子做法

  • 客家布驚灰水鹼粽子

  • 端午節的粽子從形狀到餡料五花八門，南北味也不一樣。灰水鹼粽子材料上也有好多種，這是從梅州朋友學的布驚灰水鹼粽子的做法，成品顏色金黃剔透，口感軟糯清香，材料純天然，據說還有食療作用呢！用料糯米3斤布驚灰75克清水8斤竹葉適量棕櫚葉適量客家布驚灰水鹼粽子的做法糯米和布驚灰...
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陽江灰水粽(特色鹼水粽)的做法步驟及圖解,美味正宗的陽江灰水粽(特色鹼水粽)做法

  • 陽江灰水粽(特色鹼水粽)

  • 沒有蘇木的灰水粽是沒有靈魂的，灰水即鹼水，如果沒有灰水，可以用5克的食用鹼加入清水中，泡米8個小時。用料長糯米500克灰水500克蘇木適量陽江灰水粽(特色鹼水粽)的做法用乾淨的不鏽鋼鍋，1斤花生豆苗灰或者花生豆殼灰＋6斤的水煮開五分鐘，連渣倒入網篩過濾(下面墊一層棉布，再墊一層...
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簡單易學的布驚灰水粽子美食做法

  • 布驚灰水粽子

  • 客家人有一風俗，在端午節前後上山砍下布驚樹枝晒乾，在女子坐月子的時候就可以每天煮開水泡乾的布驚樹枝泡出來的水來洗澡。具說有袪風的療效。端午節也會把布驚樹枝燒成灰，用灰泡出來的水泡糯米，做成粽子。用料糯米克粽葉適量水克布驚灰水粽子的做法上山砍布驚樹枝把樹枝用火...
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糯米或大黃米灰水粽/涼粽/素粽/鹼水粽的做法步驟及圖解,美味正宗的糯米或大黃米灰水粽/涼粽/素粽/鹼水粽做法

  • 糯米或大黃米灰水粽/涼粽/素粽/鹼水粽

  • QQ彈彈的灰水粽是端午節必會做的粽子小時候一直只負責吃這次是第一次負責做先後兩次經驗上傳該教程一為方便我記憶製作二為與大家共同探討，提升自己經驗不足，請大家多多指教。（大黃米灰水粽我是吃過一次，覺得特別好吃，所以文章後第二天嘗試了一下）圖片來源於網路材料選擇：1、草...
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天然鹼水粽——稻草灰醬肉粽的做法步驟及圖解,美味正宗的天然鹼水粽——稻草灰醬肉粽做法

  • 天然鹼水粽——稻草灰醬肉粽

  • 包粽子雖然繁瑣，也耗時，但揭開鍋蓋，那股粽香撲鼻而來，令人垂涎三尺，早已忘了先前的疲憊；撕開粽葉，看著那被醬肉和天然鹼水浸染的糯米，咬一口，吱一聲，入口香糯，超享受，值了！今年我終於解鎖了——包粽子。用料糯米750克粽葉1把粽繩1把稻草灰500克豬腿肉500克白糖少許味達美初榨原釀醬油3...
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