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紅燒獅子頭糯米版的做法食譜

紅燒獅子頭（糯米版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（糯米版）做法

  • 紅燒獅子頭（糯米版）

  • 獅子頭每年過年必做，平時也常常做，做過油條，地梨，蓮藕，山藥版的。做得最多的還是這款糯米版的，因為糯米獅子頭最受歡迎，好吃有彈性。用料肉糜（前夾心）1500克左右料酒2大勺雞蛋5—6個老抽（紅燒用）1小勺薑末蔥花適量鹽味精白砂糖適量糯米約300克紅燒獅子頭（糯米版）的做法提前把糯米飯燒...
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紅燒獅子頭的詳細做法大全,簡單又營養的紅燒獅子頭做法

  • 紅燒獅子頭

  • 獅子頭很多人都喜歡吃，尤其是在過年過節的時候，人們很喜歡在家裡自制獅子頭。我們常吃的紅燒獅子頭是怎麼做的呢?下面就一起來學一學怎麼做紅燒獅子頭吧。用料肉餡500g生粉20g雞蛋2個鹽10g雞精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g蠔油15g料酒10g紅燒獅子頭的做法首先開始調汁肉餡，最好...
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紅燒獅子頭——雞胸肉版的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭——雞胸肉版做法

  • 紅燒獅子頭——雞胸肉版

  • 用料雞胸肉3塊馬蹄10個蔥姜適量綠葉菜適量鹽10克糖20克白胡椒粉1勺生抽20克老抽20克油適量玉米澱粉適量紅燒獅子頭——雞胸肉版的做法雞胸肉剁蓉加馬蹄加鹽蔥薑末打上勁放一點玉米澱粉抓勻鎖住水分油溫燒至四成熱把丸子定型鍋燒熱加油煸香蔥姜倒入炸好的丸子噴料酒加生抽...
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（13）紅燒獅子頭的做法步驟及圖解,美味正宗的（13）紅燒獅子頭做法

  • （13）紅燒獅子頭

  • 用料豬肉五花肉300克香菇，馬蹄，上海青。適量（13）紅燒獅子頭的做法將肉去皮剁成餡，香菇切粒馬蹄切粒，姜蔥末。將主料，放入盆中。放入鹽味精，雞精胡椒粉，香油雞蛋，老抽，生抽，水，生粉，攪拌均勻，打上勁，上海青，改刀備用，薑片，蔥段，蒜子鍋內放油，6一7成油溫放入大丸子炸成熟。爆香小料，加入八角香葉，...
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紅燒獅子頭（自學簡易版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（自學簡易版）做法

  • 紅燒獅子頭（自學簡易版）

  • 弟弟住院陪護期間吃了醫院的紅燒獅子頭，覺得很好吃，回來自己嘗試了一下，配料配菜都是靈活運用的。用料豬肉末500克澱粉3勺蔥2根老抽1勺料酒1勺雞蛋1個姜適量（我沒放）鹽適量雞精適量耗油適量金針菇（可以用其他配菜喔，肉的一半分量切碎就可以啦）小半把紅燒獅子頭（自學簡易版）的做法將...
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大小愛吃—蔡康永《外星人獅子頭》，簡易版紅燒獅子頭的做法步驟及圖解,美味正宗的大小愛吃—蔡康永《外星人獅子頭》，簡易版紅燒獅子頭做法

  • 大小愛吃—蔡康永《外星人獅子頭》，簡易版紅燒獅子頭

  • 《大S，小S，大小愛吃。》一個曝露年齡的臺灣綜藝節目，第一集邀請到小S的老朋友蔡康永，做了這一道“外星人獅子頭”。所謂外星人其實是用荸薺片剪成外星人眼睛的形狀嵌入獅子頭上再去炸。我把這個菜譜簡化了，大家都會很方便做。用量的部分大家隨意，我的用量做出九顆獅子頭，一大家...
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懶人紅燒Q版獅子頭（丸子）的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人紅燒Q版獅子頭（丸子）做法

  • 懶人紅燒Q版獅子頭（丸子）

  • 一開始想做獅子頭來著，覺得揉成大丸子有點麻煩，要求技術更高點，小丸子更容易做一點，一刮一個準。就做了小丸子啦！一口一個。用料豬肉500克澱粉1大勺大蔥1根老抽適量雞蛋1個姜適量生抽適量鐵鍋山藥半根冰糖適量懶人紅燒Q版獅子頭（丸子）的做法1/3根大蔥，姜，肉(自己吃，純看愛好，愛吃精...
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糯米獅子頭的做法和圖解 好吃的糯米獅子頭家常做法

  • 糯米獅子頭

  • 獅子頭，做法大同小異，這款的獨到之處是加了糯米飯，糯米的黏彈加上肉香！口感立刻提升！用料肉糜餡500g香菇15朵左右胡蘿蔔一小跟蔥薑蒜適量糯米一小碗生抽一勺耗油一勺澱粉少許鹽一小勺糖一大勺黑胡椒適量糯米獅子頭的做法將糯米蒸成米飯放涼備用。蘑菇，胡蘿蔔，蔥薑蒜切成碎沫！加入...
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簡單易學的糯米版紅燒獅子頭美食做法

  • 糯米版紅燒獅子頭

  • 跟著微友姐姐學做的一道菜，紅燒獅子頭，處女作🤗雖說是一道家常菜，但做法不一樣口感也不一樣呢買一塊腿肉，瘦肉和肥肉的比例7:3，剁成肉泥，加糯米，不僅可以讓吃口鬆軟，慢燉了一個半小時➕的獅子頭，一口咬開，看到的是“油亮”，吃到的是更加的鮮香酥軟，全是糯米的功勞。此處畫面需要腦補...
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簡易快手版獅子頭～（紅燒肉丸子）的做法步驟及圖解,美味正宗的簡易快手版獅子頭～（紅燒肉丸子）做法

  • 簡易快手版獅子頭～（紅燒肉丸子）

  • 不知道能不能稱得上是獅子頭叫它紅燒肉丸子也無妨畢竟是想吃肉丸子的時候有肉就能做的簡單家常菜這次是用牛裡脊肉做的，用豬肉步驟也一樣，豬肉可以用裡脊，也可以肥瘦的，肥瘦比例我覺得看自己飲食喜好吧，不同的肉口感上肯定略有不同分享出大致的步驟，其它的，怎麼都行哈哈，就是這麼...
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紅燒獅子頭(荸薺版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭(荸薺版）做法

  • 紅燒獅子頭(荸薺版）

  • 媳婦不知從哪受刺激了，想大口吃肉丸子，今天逛菜市場看到有荸薺賣，就買來做獅子頭，喂喂她的饞蟲。另外這濃油赤醬大肉丸，是不是也是年夜飯的好菜。用料豬肉400克荸薺5個雞蛋2個蔥一根姜5片料酒6ml老抽3ml生抽6ml胡椒粉1克鹽，生粉適量紅燒獅子頭(荸薺版）的做法豬肉我是超市買的絞...
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紅燒獅子頭（教程版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（教程版）做法

  • 紅燒獅子頭（教程版）

  • 喜歡吃肉的小夥伴必備！用料澱粉勺豬肉克蔥根老抽勺雞蛋個薑片料酒勺生抽勺鹽克八角個香菇朵四季青紅燒獅子頭（教程版）的做法1、肉餡選擇三肥七瘦（吃起來才不會感到柴）～2、肉餡中加入生抽，鹽，黑胡椒，料酒，蠔油，老抽，蔥末，薑末，十三香，打入一個雞蛋，放入少許澱粉，按照一個方向進行攪拌～3、鍋...
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紅燒獅子頭的做法和圖解 好吃的紅燒獅子頭家常做法

  • 紅燒獅子頭

  • 用料豬肉300克荸薺少量蔥姜數量雞蛋1個鹽少量玉米澱粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量紅燒獅子頭的做法蔥姜香料泡水，水汁依次加入肉中攪拌，打入一個雞蛋🥚，少量玉米澱粉，攪拌均勻。肉丸先炸金黃，再紅燒。煮好，蔥姜料拿出，勾兌起鍋裝盤。...
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雞胸肉版紅燒獅子頭的做法步驟及圖解,美味正宗的雞胸肉版紅燒獅子頭做法

  • 雞胸肉版紅燒獅子頭

  • 一直想著能不能做個低脂版的紅燒獅子頭，安排hh用料蔥1根姜1片雞胸肉1片雞蛋1個茡薺4個澱粉1勺老抽1勺胡椒粉孜然粉適量橄欖油適量雞胸肉版紅燒獅子頭的做法雞胸肉切丁剁成肉泥，蔥姜荸薺切碎備用混合，加入一個雞蛋，一勺澱粉加入胡椒粉孜然粉生抽，攪拌均勻為了控油，把不粘鍋傾斜...
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紅燒獅子頭（鹹蛋黃夾餡版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（鹹蛋黃夾餡版）做法

  • 紅燒獅子頭（鹹蛋黃夾餡版）

  • 用料肉餡（肉）500g雞蛋（肉）1只蔥薑末（肉）20g生抽（肉）40g老抽（肉）10g鹽（肉）適量味精（肉）適量植物油（肉）適量水（湯）適量生抽（湯）老抽（湯）大料（湯）蔥姜（湯）糖（湯）鹹蛋黃紅燒獅子頭（鹹蛋黃夾餡版）的做法肉餡里加一隻雞蛋，並且將所有肉餡裡的調料放進去。具體用量沒有過稱，差不多就行了。不要太鹹。做蛋黃酥剩下...
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紅燒獅子頭（改良版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（改良版）做法

  • 紅燒獅子頭（改良版）

  • 下次做再補過程圖在下廚房搜紅燒獅子頭，學著做了兩次，都沒嚐到自己想要的味道，這是自己學著改良版的，味道還不錯，比例的話適量吧！看不懂就算了，算是寫給自己看，以免忘了。用料豬肉（五花肉🥩）半斤鹽適量白胡椒適量馬蹄（茡薺）3個雞蛋半個澱粉適量醬油適量老抽適量糖適量蠔油適量白砂糖...
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紅燒獅子頭（豆腐版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（豆腐版）做法

  • 紅燒獅子頭（豆腐版）

  • 買來的豆腐丸子，家人都吃膩了，換個做法，消滅它。用料豆腐丸子6顆老抽半勺醬油半勺生抽半勺蠔油半勺桂皮1⃣️小塊八角1個蔥薑蒜油菜2棵紅燒獅子頭（豆腐版）的做法起鍋燒油，下蔥薑蒜，八角，桂皮，炒香下豆腐丸子翻炒加入調好的料汁煮一會，湯汁收濃，加一點水澱粉油菜提前焯好，擺盤...
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紅燒獅子頭（家庭版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（家庭版）做法

  • 紅燒獅子頭（家庭版）

  • 獅子頭是道典型的淮揚菜，也是國宴名菜。看好多獅子頭都要過油炸，目的是為了防止丸子在煮的過程中散開。但獅子頭應該拿勺吃，如果能用筷子夾起來也就算失敗了。我在清湯和紅燒兩種做法間糾結了一整晚……最後因為家裡沒有高湯而選擇了紅燒。配方分量大約可做6個獅子頭。用料...
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紅燒獅子頭--馬蹄版的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭--馬蹄版做法

  • 紅燒獅子頭--馬蹄版

  • 每年冬天馬蹄上市了，我家閨女就會嘮叨要吃紅燒獅子頭，她一口氣能吃上3個用料1號黑毛豬8:2腿肉500克馬蹄12個黃酒10克生抽20克老抽10克糖1勺鹽少許生薑末少許蔥末少許雞蛋1個紅薯澱粉10克玉米油適量紅燒獅子頭--馬蹄版的做法1、8:2腿肉手工剁碎，加入薑末和蔥末，加點黃酒攪拌均...
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家庭版簡易紅燒獅子頭的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版簡易紅燒獅子頭做法

  • 家庭版簡易紅燒獅子頭

  • 臨時想上傳菜譜，沒有做，所以沒有照片，網上隨便搜了一張，不要介意，看步驟就好！用料豬肉一塊雞蛋三個料酒適量老抽適量鹽適量食用油適量海椒面適量雞汁適量蓮藕一節老薑20克大蒜20克洋蔥一個馬蹄適量香菇15克胡椒適量家庭版簡易紅燒獅子頭的做法豬肉剁成餡，不過不要太細，加入蓮藕末...
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紅燒胡蘿蔔玉米獅子頭的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒胡蘿蔔玉米獅子頭做法

  • 紅燒胡蘿蔔玉米獅子頭

  • 胡蘿蔔有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，所以煮飯婆特別愛吃胡蘿蔔……O(∩_∩)O哈！用料胡蘿蔔3根玉米獅子頭6、7個生抽適量鹽適量水澱粉適量紅燒胡蘿蔔玉米獅子頭的做法胡蘿蔔削皮洗淨，切塊獅子頭有點大的話，可對切（以便更入味）倒適量油，中火熱...
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紅燒獅子頭（空氣炸鍋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭（空氣炸鍋版）做法

  • 紅燒獅子頭（空氣炸鍋版）

  • 貼近少油生活，而改良用料澱粉勺豬肉克雞蛋2個白胡椒少許蔥姜適量料酒勺鹽1勺胡蘿蔔半根藕1節花椒5粒大料3幹山楂片5片生抽1勺醬油1勺紅燒獅子頭（空氣炸鍋版）的做法1.準備食材，為了省事我買的肉餡；2.蘿蔔和藕切丁煮熟軟一些，過涼水後再次剁碎，然後和肉餡混合攪勻放入蔥姜，適量鹽，生...
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紅燒獅子頭 果語版的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒獅子頭 果語版做法

  • 紅燒獅子頭 果語版

  • 果語美遇料理機真是廚房好幫手，絞肉餡分分鐘搞定！我的VX：na610888用料果語美遇料理機1臺豬肉400克胡蘿蔔半根香菇2個雞蛋1個澱粉2勺蔥姜適量胡椒粉適量鹽適量紅燒汁1勺料酒半勺老抽半勺生抽1勺紅燒獅子頭果語版的做法準備好食材肉塊，胡蘿蔔，蔥，姜，香菇放進果語料理機裡搖啊搖，用...
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燒獅子頭的做法和圖解 好吃的燒獅子頭家常做法

  • 燒獅子頭

  • 過年，年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的，這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法，他是炸後蒸，我是煮，完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克蔥姜花椒水水燒開，倒入弄碎的蔥姜花椒，八角里，做成蔥姜水黃酒適量香油1勺胡椒粉1燒澱粉3勺冰糖適量醬油2...
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小飯桌版紅燒獅子頭的做法步驟及圖解,美味正宗的小飯桌版紅燒獅子頭做法

  • 小飯桌版紅燒獅子頭

  • 大家好，這是我父親做的菜，由於在小飯桌工作一年，父親對於國小生在小飯桌吃的飯菜比較熟悉。和其他飯館的菜相比，小飯桌的菜相對清淡，油、鹽較少，菜切得較小，適合孩子們的胃口。一年來，父親做的菜品受到孩子們和老師的一致好評。現取部分圖片製成菜譜，由於沒有過程圖，我會盡量把文字...
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