當前位置：烹調屋 >

煎蕎粄的做法食譜

煎蕎粄的做法和圖解 好吃的煎蕎粄家常做法

  • 煎蕎粄

  • 用料糯米粉400克粘米粉100克雞蛋🥚1個蕎菜適量鹽適量煎蕎粄的做法蕎菜切碎用適量鹽鹽一下全部材料混合，捏成粄，炸...
  • 17067
雞蛋煎甜粄的做法和圖解 好吃的雞蛋煎甜粄家常做法

  • 雞蛋煎甜粄

  • 用料甜粄1塊油適量雞蛋1個雞蛋煎甜粄的做法甜粄一塊，切片。雞蛋打散。平底鍋倒少許油。每塊甜粄粘雞蛋液。放平底鍋煎。雞蛋煎熟翻面，兩面煎至微焦即可。同時甜粄煎軟，如圖。裝盤。...
  • 9969
蕎麥麵煎餅的做法和圖解 好吃的蕎麥麵煎餅家常做法

  • 蕎麥麵煎餅

  • 蕎麥麵是粗糧，含有豐富的膳食纖維，還有很多益處，百度一下就知道了。用料蕎麥麵三杯水適量蕎麥麵煎餅的做法適量蕎麥麵，加涼水和起，稍微和軟一點。在一點一點加水，用拳頭楚……繼續加水……繼續用手楚……到這個程度差不多了。能流動，拉絲的狀態就行了。平底鐵煎，第一張可以刷一點...
  • 16974
揭西細粄（雕吉粄）的做法步驟及圖解,美味正宗的揭西細粄（雕吉粄）做法

  • 揭西細粄（雕吉粄）

  • 不認識的都叫【大餃子】。娃和娃爸爸都喜歡吃。一直特別想學做細粄，終於老媽今天要做了。先記錄一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉極少量說加了不爆皮食用油少量餡料：👇🏻👇🏻👇🏻紅頭蒜苗適量油炸過的豆腐片適量肉卷適量揭西細粄（雕吉粄）的做法炒菜鍋裡煮開水，水開...
  • 24967
喜粄/糕粄的做法和圖解 好吃的喜粄/糕粄家常做法

  • 喜粄/糕粄

  • 客家人把喜粄當成嫁女生孩子家家戶戶必備的糕點。特別是家中新添男丁，做滿月時一定要有。用料糯米粉200克麵粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法麵粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，會更軟糯酵母+一點水化開水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部攪拌揉成軟一點比較溼潤的麵糰，但...
  • 32887
蕎麥煎餅的做法和圖解 好吃的蕎麥煎餅家常做法

  • 蕎麥煎餅

  • 我喜歡所有的粗糧，玉米🌽、蕎麥等等，我覺得要多吃點粗糧對身體有好處！所以平常隔三差五都會給娃們吃些粗糧，人吧，不能細養要粗養，倆娃從小到大隻要是能作為糧食的基本都會弄給他們吃，雜吃不挑食，所以基本現在娃們什麼食物都可以接受，我都不給挑食的機會！哪樣東西不吃就換著花樣煮，這...
  • 17242
蕎粄的做法和圖解 好吃的蕎粄家常做法

  • 蕎粄

  • 方子成品約35個，和麵很簡單，就是炸比較費事，因為要全程小火用料糯米粉280g麵粉120g鹽15g糖80g水310g蕎粄的做法蕎頭只要葉子，切碎，用手抓一下，稍微抓軟一點比較好和麵粉融合把所以材料混勻，麵糰是有點黏手的狀態，做成餅拿起來會不斷下墜那種手感，做餅胚會黏手的話可以塗點油小火放...
  • 24313
客家特色小吃-蕎粄的做法步驟及圖解,美味正宗的客家特色小吃-蕎粄做法

  • 客家特色小吃-蕎粄

  • 座標：廣東梅州時令蔬菜：蕎苗用料農家蕎麵一把麵粉3杯（一次性杯子）糯米粉2杯（一次性杯子）鹽適量（個人口味鹹淡不同）客家特色小吃-蕎粄的做法蕎苗去莖去老葉洗淨控水控水後（我是洗乾淨後直接甩幹水的😊）切細段；然後加適量鹽軟化蕎苗（這裡要靜置約10-15分）麵粉，糯米粉一起放進去和麵團，麵糰...
  • 12417
慢食客家系列之百佳豆腐&炸蕎粄好吃的烹飪方法 慢食客家系列之百佳豆腐&炸蕎粄的地道做法和步驟

  • 慢食客家系列之百佳豆腐&炸蕎粄

  • 客家釀豆腐融合客家菜和湘菜建立了而成，和客家釀豆腐單一口感不同的是，百佳豆腐外酥裡嫩，醬汁豐厚，色彩鮮豔，令人垂涎欲滴。蕎粄是用蕎菜和麵粉以及雞蛋混合製作而成的，製作方法非常簡單，吃起來的口感十分酥脆，外香裡糯同時還散發著濃濃的香氣，是一道非常傳統地道的客家美味。用料...
  • 16547
客家煎黃粄的詳細做法大全,簡單又營養的客家煎黃粄做法

  • 客家煎黃粄

  • 用料黃粄兩條白糖或者紅糖適量客家煎黃粄的做法先準備兩條黃粄再切成薄塊放油，放黃粄下去煎這是煎完的樣子（放白糖是想就這樣蘸白糖吃，不過我放的糖太大了，所以沒有融化。喜歡這樣吃的親，可以直接放細糖；或者也可以把糖用熱水融化，蘸糖水吃；不喜歡這樣吃的親，可以按我下面的步驟繼...
  • 11154
炸蕎餈-蕎菜餅-蕎粄-清明菜的做法步驟及圖解,美味正宗的炸蕎餈-蕎菜餅-蕎粄-清明菜做法

  • 炸蕎餈-蕎菜餅-蕎粄-清明菜

  • 每逢清明前後，蕎菜作為清明的時令菜，便會被我們採摘到家。這一長相似蔥的蔬菜，味道鮮甜，爽脆無渣，常被做成各種特色菜，在餐桌上令人食指大動。用料糯米粉500克粘米粉80克蕎菜150克溫水500克食鹽少許食油適量炸蕎餈-蕎菜餅-蕎粄-清明菜的做法先將蕎菜洗乾淨，切成一段一段，撒鹽在蕎...
  • 6680
煎甜粄的做法和圖解 好吃的煎甜粄家常做法

  • 煎甜粄

  • 用料甜粄油煎甜粄的做法客家甜粄～側面照客家甜粄～正面照上面的是芭蕉葉切薄放油煎，我媽放的油，放太多了，熱油，小火慢煎小火慢煎要多翻面，不然粘在一起煎成金黃色，焦焦就好了第一鍋好了第二鍋，要拿筷子🥢多翻面，不然會粘在一起慢慢煎，第二鍋好了，滿滿一盤，好好吃去年拍的晒著太陽，吃著煎...
  • 5690
捆粄，包粄的做法和圖解 好吃的捆粄，包粄家常做法

  • 捆粄，包粄

  • 我有一個客家人的閨蜜，她傳授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米漿自己製作，想方便點就買現成的河粉皮來做。包粄的菜沒有特別的限定，切小好包，沒有汁水就行。隨自己喜歡，可以加些肉末來炒。今天二月七年級，我們家吃素，所以今天我包的全是素粄。平時吃...
  • 11484
煎客家蕎粄的詳細做法大全,簡單又營養的煎客家蕎粄做法

  • 煎客家蕎粄

  • 用料蕎子165克鹽2克糖20克玉米油適量糯米粉100克粘米粉50克胡椒粉個人口味煎客家蕎粄的做法準備蕎頭一把切碎，放鹽，糖後抓一抓出水，（胡椒粉可按個人喜歡放點）。揉麵，太乾可加少許水。放油煎，中小火慢慢煎，不時地按壓，這樣煎得均勻，擔心裡面不夠熟呢。不要不停地翻面，煎金黃再翻面。...
  • 14807
蕎麥煎餅卷的做法和圖解 好吃的蕎麥煎餅卷家常做法

  • 蕎麥煎餅卷

  • 用料青紅彩椒蕎麥麵雞蛋土豆蒜鹽生抽油蕎麥煎餅卷的做法土豆去皮，洗淨，切絲，泡入水中，撈出瀝乾水分青紅彩椒洗淨，去蒂和籽。切成絲蕎麥麵加水，雞蛋，攪拌均勻成麵糊，攪成用筷子挑起，麵糊往下流成一條線炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放蒜片，爆香放土豆絲、青紅彩椒絲，翻炒，加鹽、生抽和醋，炒...
  • 32138
蕎麥粉煎餅的詳細做法大全,簡單又營養的蕎麥粉煎餅做法

  • 蕎麥粉煎餅

  • 親戚幫從家裡帶出來的，老婆想吃，就開始做了！金釵鎮的口味，不一定適合你們！用料蕎麥麵克鹽克蕎麥粉煎餅的做法蕎麥粉，這個兩次半杯！加水加鹽，水要少放，不夠了再放！攪拌成這樣就行了，如果想吃軟一點的。在這樣的情況下，再加小半碗水。熱鍋，一定要鍋熱後，再倒油，然後倒一點蕎麥粉（少量），因為第...
  • 27918
蕎頭菜三食2⃣️蕎頭菜煎餅的做法步驟及圖解,美味正宗的蕎頭菜三食2⃣️蕎頭菜煎餅做法

  • 蕎頭菜三食2⃣️蕎頭菜煎餅

  • 給大家介紹一種時令青菜——蕎頭菜，相信大家對蕎頭都不陌生，形似大蒜，醃製後酸甜可口開胃。但我們今天用到的食材是整株的蕎頭菜，早春時候蕎頭菜雖嫩但無味，而過了清明後就成了老蕎頭，莖葉成渣不適宜食用，只能取蕎頭醃製。而正值時令的蕎頭菜清脆無渣，香味正濃，最適合用以烹飪。蕎...
  • 4876
客家蕎粄的做法和圖解 好吃的客家蕎粄家常做法

  • 客家蕎粄

  • 粄類是梅州傳統小食的其中一種，有味窖粄、蘿蔔粄、甜粄、清明粄、黃粄、筍粄、蕎粄等，因為蕎粄講究現做現吃，所以即使在梅州街頭，也比較少賣，一般都是家裡自己做。我小時候也是從媽媽的手中記住了這道傳統美食的味道，很多人跟我一樣長大後就離開了父母，離開了家鄉，希望這道“客家...
  • 5725
苦蕎煎餅的做法和圖解 好吃的苦蕎煎餅家常做法

  • 苦蕎煎餅

  • 煎餅是兒時的味道，記得上國小的時候學校離外公家近，每天一回家就能看到外公已經摞好幾張煎餅了，那個時候也不知道是什麼做的，就是很好吃，久吃不厭，今天蒐集到一些做煎餅的吃法，我們可以一起嘗試著做哦！用料麵粉200g苦蕎粉50g雞蛋一顆鹽少許苦蕎煎餅的做法將麵粉和苦蕎粉以4:1的比...
  • 8393
客家煎薯餅（薯粄）的做法步驟及圖解,美味正宗的客家煎薯餅（薯粄）做法

  • 客家煎薯餅（薯粄）

  • 大薯，專業名字，客家人叫它薯～可以用來煮糖水，偶們更喜歡用來煎～外焦裡嫩，香酥軟糯，分外迷人～用料薯一斤麵粉少許蔥小把客家煎薯餅（薯粄）的做法這傢伙挺醜的，用刀削或者刮掉皮兒，紫紅色的珍珠瑪瑙出來咧～清洗乾淨，用削絲絲的刀兒弄成絲絲～偶木有整那玩意，就直接切絲，再橫刀奪愛，細碎的它，散落...
  • 17230
煎年糕（殼甜粄）好吃的烹飪方法 煎年糕（殼甜粄）的地道做法和步驟

  • 煎年糕（殼甜粄）

  • 小時候每年過年媽媽都會做年糕，最愛吃的莫過於蘸雞蛋去煎，太好吃了😋用料雞蛋2個年糕適量煎年糕（殼甜粄）的做法準備好甜粄切小片打一個雞蛋打掃，鍋燒熱油放鍋裡煎有點軟了翻面成品...
  • 10619
客家蕎粄(蕎葉煎餅)的做法步驟及圖解,美味正宗的客家蕎粄(蕎葉煎餅)做法

  • 客家蕎粄(蕎葉煎餅)

  • 2020新年，特殊的春節，宅家做吃的，為國家減負❤用料糯米粉適量蕎葉適量鹽適量糖少許客家蕎粄(蕎葉煎餅)的做法準備好蕎苗，我的是自家種的😃把蕎苗切短把糯米粉蕎苗加點冷開水攪拌均勻，放點鹽和糖調好味不沾鍋放點油熱一下，然後舀一湯勺蕎苗麵漿放下去煎，待一面煎硬了再反另一面煎...
  • 21808
客家炸蕎粄的做法和圖解 好吃的客家炸蕎粄家常做法

  • 客家炸蕎粄

  • 爸媽今天在家裡的群聊發出了一鍋的蕎粄，我在廣州實在饞😋得不行了，自己動手炸了一盤解解饞，其實也沒有很難嘛~用料蕎菜500克糯米粉250克粘米粉250克魚露一茶匙糖少許鹽少許客家炸蕎粄的做法將蕎菜切細嫩，比蔥花還要細的那種狀態，加一茶匙的魚露，切記不要多了，寧少不多，接著放入粘...
  • 16946
蕎頭煎蛋的做法和圖解 好吃的蕎頭煎蛋家常做法

  • 蕎頭煎蛋

  • 蕎頭又名藠頭有增進食慾幫助消化解除油膩健脾開胃等功效選擇個大肥厚的蕎頭切碎和雞蛋一起煎或炒是很不錯佐餐佳品配粥吃特別棒！用料蕎頭雞蛋油鹽蕎頭煎蛋的做法蕎頭洗淨；切碎，打散蛋液；鍋裡倒少許油先將蕎頭炒出香；再把蕎頭倒入蛋液里加適量鹽攪勻；平底鍋熱油倒入蕎頭蛋液均勻...
  • 19103
煎薯粄的做法和圖解 好吃的煎薯粄家常做法

  • 煎薯粄

  • 以前讀書的時候，經常週末跟同學約到家裡，煎來吃，當零食吃😁用料麵粉200克雞蛋2個大薯1個蔥50g鹽適量煎薯粄的做法把大薯去皮，削乾淨用工具把削好皮的薯磨成這樣加入蔥，雞蛋，麵粉，鹽攪拌均勻。這樣就可以煎了放花生油燒熱，舀一勺薯漿，煎一面，然後再翻面，慢慢攤開。一直重複這個動作煎...
  • 21093

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結