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潮州鹹水果的做法食譜

潮州鹹水果的做法和圖解 好吃的潮州鹹水果家常做法

  • 潮州鹹水果

  • 所謂家鄉情懷，就是突然懷念起在家時那些不讓人留心的小點心。用料粘米粉100g玉米澱粉2g水250g菜脯粒適量油適量辣椒醬1勺潮州鹹水果的做法粘粉和澱粉加水攪拌稀釋不粘鍋下些許油，燒熱了下菜脯粒攪拌最後加上老媽祕製的蒜蓉辣椒醬，攪拌均勻關火把模具放好在蒸籠上面待水開了，...
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粘米粉和菜脯丁做潮州鹹水果的做法步驟及圖解,美味正宗的粘米粉和菜脯丁做潮州鹹水果做法

  • 粘米粉和菜脯丁做潮州鹹水果

  • 很久沒回家。自己買了幾個模子做來吃。自己吃的，外觀不計較了。這不是缽仔糕，原料只有粘米粉，為了不失敗我買了口碑好的三象牌粘米粉。參考了模具商家和下廚房的各種製作方法，最後留存一下方子。用料粘米粉100克水300克潮州菜脯半個蒜頭兩瓣辣椒醬一勺粘米粉和菜脯丁做潮州鹹...
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潮州脆鹹菜的做法和圖解 好吃的潮州脆鹹菜家常做法

  • 潮州脆鹹菜

  • 大魚大肉不如一碟脆鹹菜，送粥送飯又開胃，記得小時候經常會聽到跑街走巷賣雜貨，鹹菜的老闆喊：鹹菜來賣，潮州脆鹹菜好食人人愛！😋😍今天我把醃製脆鹹菜的過程和下廚房的親們一起分享！用料大芥菜兩頭姜或南姜半斤左右鹽半包左右涼白開水1碗潮州脆鹹菜的做法一、先將大芥菜掰小塊並...
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潮州街邊小吃鹹水粿的做法步驟及圖解,美味正宗的潮州街邊小吃鹹水粿做法

  • 潮州街邊小吃鹹水粿

  • 用料水150克粘米粉100克蘿蔔乾半個油看著下蒜頭三瓣白砂糖少許（可不下）潮州街邊小吃鹹水粿的做法準備好模具我是用錫紙材質的菊花盞也可以用功夫茶杯專業一點上某寶買個模具都行大鍋燒水將模具放在裡面蒸然後就可以著手準備材料了將粘米粉與水1:1.5的比例調成粉漿其實也不...
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潮汕小吃鹹水粿～～非鹹水果～～的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕小吃鹹水粿～～非鹹水果～～做法

  • 潮汕小吃鹹水粿～～非鹹水果～～

  • 遠嫁到浙江～～想念家鄉的小吃～～鹹水粿是大學時期愛吃的小吃之一～想念所以促發了行動(●°u°●)​ 」注意杯子一定要上面開口大下面窄哦(´-ω-`)水開了以後才蒸哦(´-ω-`)用料粘米粉130克水325克蘿蔔乾適量食用油適量蒜適量廣口杯若干只潮汕小吃鹹水粿～～非鹹水果～～的做法把水和...
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鹹水粿（潮州小吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹水粿（潮州小吃）做法

  • 鹹水粿（潮州小吃）

  • 用料粘米粉半碗水一碗蘿蔔乾40克大蒜10克糖一小勺油適量鹹水粿（潮州小吃）的做法粉➕水攪拌均勻大火燒開水，模具刷油放進去蒸熱。水開後倒入粉漿，八分滿就可以。大火蒸15分鐘。蘿蔔乾泡半小時水以防太鹹，切丁，蒜頭切碎，熱油炒蘿蔔乾，再➕蒜頭碎炒一小會，➕糖炒勻，關火撒點芝麻增香（可...
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簡單易學的潮州小食—鹹水果美食做法

  • 潮州小食—鹹水果

  • 一口一個香，根本停不下來！用料粘米粉100g水300g蘿蔔丁若干潮州小食—鹹水果的做法100g粘米粉加上300g水，攪拌均勻靜置1到2個小時，此時稱為米漿取砵仔小容器（沒有的話用個稍大點的茶杯或小小的味碟也可以）倒入米漿，約八分滿上鍋蒸之前先用筷子往每個砵仔攪一下，不然米粉沉澱就不會...
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潮州鹹水粿的做法和圖解 好吃的潮州鹹水粿家常做法

  • 潮州鹹水粿

  • 阿濤發現幫友們對自己的家鄉小吃都非常有執念，最近發過幾篇特色小吃後，就有很多幫友點名讓阿濤做這做那，於是我整理了大家的意見，選了一些比較好做的將陸續為大家奉上。今天我做了潮州鹹水粿，要說它像什麼的話，阿濤覺得類似於腸粉的變形版。因為粉漿的做法其實差不多，只不過鹹水...
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潮州水瓜烙的做法和圖解 好吃的潮州水瓜烙家常做法

  • 潮州水瓜烙

  • 媽媽的拿手菜，今天去學習了一下，非常美味，又健康的潮州小吃！看到下廚房裡面沒有，就拍了老媽的製作過程！很有媽媽溫暖味道的一道菜！用料水瓜一個生花生適量紅薯粉一杯半（量米杯）鹽適量香菜幾根胡椒粉適量水半碗潮州水瓜烙的做法把水瓜洗乾淨，切絲，越細越好生花生碾碎，沒有工具的話，用刀...
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潮州菜果的做法和圖解 好吃的潮州菜果家常做法

  • 潮州菜果

  • 第一次做，非常喜歡這種口感，尤其是外面QQ的皮加上裡面自己炒的餡非常好吃記錄下用料鹽克紅薯粉50克木薯澱粉50克粘米粉150克包菜小芹菜蔥木耳豬肉乾蝦沙茶醬馬蹄蘿蔔乾潮州菜果的做法第一步把所有粉類混合在一起，倒入剛燒開的開水，然後用筷子攪拌再用手揉光滑，放在旁邊洗菜切...
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潮州鹹粽球的做法和圖解 好吃的潮州鹹粽球家常做法

  • 潮州鹹粽球

  • 用料主材料：糯米克豬勁肉或者五花肉克香菇蒜頭泥乾貝花生紅豆綠豆調料:料酒適量玉米澱粉紅腐乳生抽老抽蠔油白糖鹽適量五香粉點點辣椒醬輔助料竹葉繩子潮州鹹粽球的做法紅豆綠豆花生糯米要提前泡2個鐘以上乾貝和香菇泡軟就行竹葉洗乾淨然後煮一鍋熱水再把竹葉稍微泡一下（這...
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簡單易學的潮州美食-鹹水果美食做法

  • 潮州美食-鹹水果

  • 鹹水果並非鹹的水果，它是一種米制品。是廣東潮汕地區地道的漢族小吃，澄海也別名“豬啦果”，因為形狀很像冬天凝結了的豬油，所以才得此名。鹹水果相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。鹹水粿形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔淨的白色。中間有個凹下去的地方，可以盛著加了辣椒醬...
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潮州水果汁的做法和圖解 好吃的潮州水果汁家常做法

  • 潮州水果汁

  • 在潮州生活的70-80-90-00-10後都知道水果汁，各種搭配，好喝不失水果風味。大家可以做起來。用料芒果300g冰250g水50-100g煉奶15-30g糖20-30g潮州水果汁的做法芒果➕冰塊➕水➕煉奶➕糖小美30秒，速度10（其他果汁攪拌機要3分鐘）轉眼就好了飲過翻尋味...
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潮汕鹹水果的做法和圖解 好吃的潮汕鹹水果家常做法

  • 潮汕鹹水果

  • 潮汕人，都喜歡腸粉，鹹水果，粿條卷這些容易做也好吃的食物用料粘米粉澱粉水菜脯蒜頭，蔥，辣椒潮汕鹹水果的做法我用的是平時做腸粉的那種粉，然後加一點澱粉，水攪拌後放入模具中，模具上一層油先（就是平時缽仔糕的那種碗仔）然後放入碗八分之一的粉蒸15分中左右出鍋放涼，再用牙籤把成型的...
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潮州水粿（鹹）-非常簡單易做的做法步驟及圖解,美味正宗的潮州水粿（鹹）-非常簡單易做做法

  • 潮州水粿（鹹）-非常簡單易做

  • 在潮州吃過一次，太好吃了，實在難以忘卻。很少有機會去潮州，想吃只好自己試著做了。用料粘米粉120克玉米澱粉5克水250克蘿蔔乾（菜脯）一小塊蒜頭油一湯匙潮州水粿（鹹）-非常簡單易做的做法主體部分：（1）把120g粘米粉和5g玉米澱粉混合；（2）把250g涼水倒到粉中混合；（3）分裝到10個缽仔糕碗中（如果...
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改良版潮州小吃⚊ 鹹水粿的做法步驟及圖解,美味正宗的改良版潮州小吃⚊ 鹹水粿做法

  • 改良版潮州小吃⚊ 鹹水粿

  • 用料粘米粉適量番薯粉2勺肉碎蝦仁改良版潮州小吃⚊鹹水粿的做法適量米漿倒入杯子加肉碎或者蝦碎水開上鍋蒸5分鐘蓋上一層米漿再蒸5分鐘用勺子挖開就可以開吃了可以加蘸自己喜歡的蘸料...
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潮州傳統小食:鹹水果的做法步驟及圖解,美味正宗的潮州傳統小食:鹹水果做法

  • 潮州傳統小食:鹹水果

  • 自孩提時代到現在，鹹水果都是潮州人最喜歡一款小食，蒸熟的鹹水果QQ彈，加上蘿蔔乾的特殊鹹味，成了百分之九十潮州人的最愛。用料粘米粉200克水500克蘿蔔乾適量油適量潮州傳統小食:鹹水果的做法1，米粉和水拌勻。2，用小小個陶質容器大火蒸10多鍾。3，鍋放適量油把切碎蘿蔔乾煎至香味...
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潮音潮人：潮州鹹水粿的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：潮州鹹水粿做法

  • 潮音潮人：潮州鹹水粿

  • 鹹水粿是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味，是一款大眾化的民間小食。說了這麼多是不是有點期待了，現在我就來教大家...
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潮州傳統小吃—鹹水粿的做法步驟及圖解,美味正宗的潮州傳統小吃—鹹水粿做法

  • 潮州傳統小吃—鹹水粿

  • 鹹水粿又名水粿，是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味，是一款大眾化的民間小食。傳統的鹹水粿選取優質大米，用清水浸泡...
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潮州鹹橄欖的做法和圖解 好吃的潮州鹹橄欖家常做法

  • 潮州鹹橄欖

  • 朋友的小姑的大姑的菜譜口傳味道絕美用料橄欖1斤鹽糖醬油南姜（黃姜）芝麻橄欖油老抽潮州鹹橄欖的做法橄欖用刀怕碎出水去掉澀味撈出用鹽醃製過夜熱鍋加多多油將剁碎的南姜炒半乾加入橄欖醬油老抽鹽等收汁後加入糖芝麻攪拌即可...
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鹹水果一一潮州傳統小食的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹水果一一潮州傳統小食做法

  • 鹹水果一一潮州傳統小食

  • 鹹水果是潮州人最喜歡一款小食，蒸熟的鹹水果QQ彈，加上蘿蔔乾的特殊鹹味，成了百分之九十潮州人的最愛！配方可做20個量。用料粘米粉130克生粉1小匙水325克鹹蘿蔔乾適量蔥適量花生油適量鹹水果一一潮州傳統小食的做法鹹蘿蔔乾(菜脯)切丁，切蔥珠。鍋放適量油把切碎的蘿蔔乾、蔥珠...
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潮州滷水的做法和圖解 好吃的潮州滷水家常做法

  • 潮州滷水

  • 用料桂皮5克八角5克南姜200克香葉5克油香籽5克丁香籽5克川椒5克冰糖150克黑糖500克大蒜2頭蒜把5根紅辣椒4個精鹽半包魚露1瓶250ml左右香菜2兩甘草3克潮州滷水的做法南姜150-200g八角5g川椒5g香葉5g丁香籽5g甘草3g桂皮5g油香籽5g（以上藥材用幹鍋爆出香味，和蒜頭一起用砂布包...
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潮州小吃蘿蔔乾菜脯鹹水果的做法步驟及圖解,美味正宗的潮州小吃蘿蔔乾菜脯鹹水果做法

  • 潮州小吃蘿蔔乾菜脯鹹水果

  • 小時候在潮州大街小巷，放學最喜歡的零食。在十年前一個1毛錢，現在漲價了味道也沒有以前那麼好吃。憑記憶的味道製作了配料，每個吃的朋友都說超級無敵好棒。菜脯量我用的比較多，剩下的可以拌飯、燜飯，做腸粉吃。隨意搭配味道超級棒。用料水200克粘米粉250克蘿蔔乾100克蒜頭3只...
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潮州粉果的做法和圖解 好吃的潮州粉果家常做法

  • 潮州粉果

  • 美味的潮州粉果用料粉果餡澄麵皮潮州粉果的做法潮州粉果粉果餡豬肉1，沙葛2，韭菜花（可用冬菇丁代替）1，蝦米0.4，紅蘿蔔0.5，花生0.4（後面的是各種料的比例）例如豬肉如果用了200克，沙葛用400克，但也不是固定的，可以調整口味的調味料鹽，雞精，白糖，醬油，胡椒粉，五香粉，麻油，豬油各適量粟粉水花生炕...
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潮州滷水鵝的做法和圖解 好吃的潮州滷水鵝家常做法

  • 潮州滷水鵝

  • 潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“滷味”，粵港澳地區稱之為“潮汕滷水”。“滷味”泛指潮汕地區風格獨特的滷製食品：肉類以鵝、鴨、三層肉、蛋、豬腳、豬皮等等為主。分兩種不同甜與鹹口味，下面配方是鹹口味。用料配料桂皮一塊八角4個香葉3-4片草果2個幹辣椒2-3個白肉...
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