當前位置：烹調屋 >

酒香紅燒肉的做法食譜

酒香紅燒肉的做法和圖解 好吃的酒香紅燒肉家常做法

  • 酒香紅燒肉

  • 盤色澤飽滿、香氣逼人的紅燒肉總能勾起人的食慾，有人甚至一遇到紅燒肉就停不下筷子，馬仔就是一個例子。這款酒香紅燒肉是一道公館傳統菜，有別於大眾一般吃的“百姓菜”。公館菜歷來是專供官員、富人所享受的專用品，如今把公館菜搬上市場，也是大眾的口福~跟著大師學起來用料三...
  • 32809
酒香紅燒肉的詳細做法大全,簡單又營養的酒香紅燒肉做法

  • 酒香紅燒肉

  • 紅燒肉這樣做好吃，不用加一滴醬油，顏色紅亮，酒香濃郁超下飯。用料五花肉2斤酒香紅燒肉的做法紅燒肉這樣做好吃，不用加一滴醬油，顏色紅亮，酒香濃郁超下飯。...
  • 26042
啤酒紅燒肉的詳細做法大全,簡單又營養的啤酒紅燒肉做法

  • 啤酒紅燒肉

  • 時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：5人份用料五花肉600g生薑2片大蔥50g大蒜35g香葉2片桂皮1塊八角（大料）2個幹辣椒8g老抽25g生抽15g冰糖30g鹽2g啤酒1罐啤酒紅燒肉的做法鍋中依次加入五花肉、薑片、倒入清水，大火煮至大量浮沫漂出，盛出備用。電飯煲鍋中依次加入炒好水的肉、大蔥...
  • 6519
紅酒燒肉的做法和圖解 好吃的紅酒燒肉家常做法

  • 紅酒燒肉

  • 用料紅酒杯冰糖克薑片豬腳腿肉十三香鹽老抽乾🌶️蒜豆瓣醬紅酒燒肉的做法肉洗淨過開水備用，油熱下蒜姜爆香下肉炒加配料鹽後放，這裡的紅酒隨意，喜歡口味重的多倒點，倒入水，這裡的水要足夠把肉燉熟咬的動，大概在35-45分鐘，收汁裝盤小貼士一點也不膩，很好吃...
  • 27684
紅酒燒牛肉的做法和圖解 好吃的紅酒燒牛肉家常做法

  • 紅酒燒牛肉

  • 記得我第一次吃紅酒燒牛肉還是四年前在浙江溫州的朋友家裡，吃了第一口我就愛上它了，後來我也學著做過幾回，因製作成本有點高，只能偶爾做做。今兒個用昨晚剩下的半瓶法國紅葡萄酒給兒子做這道他也非常愛吃的紅酒燒牛肉。此菜起源於法國南部，是一道法式知名的肉類料理，做法簡單，湯...
  • 12259
啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉做法

  • 啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉

  • 多年前在北京聚餐，朋友做的這道菜，一眾人紛紛稱讚。疫情在家突然想起來，做給家人嚐嚐，太讚了👍用料五花肉500克六月鮮醬油2勺冰糖2小塊姜3片蔥3段鹽一小勺啤酒500ml啤酒燉肉｜啤酒紅燒肉的做法五花肉切塊冷水下鍋，加入味達美料酒，開鍋煮約10分鐘，去腥去油。撈出放入鍋中煸炒出油（備...
  • 25166
鮑魚紅燒肉佐酒香草頭的做法步驟及圖解,美味正宗的鮑魚紅燒肉佐酒香草頭做法

  • 鮑魚紅燒肉佐酒香草頭

  • 這道菜是致敬上海的一道菜，紅燒肉和酒香草頭都是本幫菜的代表之一。用料五花肉350克鮑魚3只（每隻約60個）草頭250g蔥薑蒜適量生抽適量老抽適量料酒適量冰糖適量鮑魚紅燒肉佐酒香草頭的做法處理鮑魚和五花肉，鮑魚去除腸、牙齒與肝臟，打十字花刀（儘量細一點），五花肉切成見方的塊生煸...
  • 20422
紅燒牛肉|啤酒燒牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒牛肉|啤酒燒牛肉做法

  • 紅燒牛肉|啤酒燒牛肉

  • 燒牛肉不僅好吃好看還好做！是一道廚房小白也能輕易嘗試的硬菜！趕快學起來吧～用料牛肉500克蘿蔔半根土豆2個蔥1根姜4-5片蒜3-4瓣豆瓣醬1勺冰糖3顆生抽2勺老抽1.5勺啤酒500ml香料1份紅燒牛肉|啤酒燒牛肉的做法牛肉切塊，加薑片，蔥段，花椒，料酒，焯水。水開，撇去浮沫，撈出牛肉備用準備好...
  • 22436
啤酒紅燒肉的做法和圖解 好吃的啤酒紅燒肉家常做法

  • 啤酒紅燒肉

  • 用料五花肉克生抽勺老抽勺啤酒勺啤酒紅燒肉的做法肉切塊汆水備用生薑切片，大蒜拍碎後下油鍋煸香肉塊炒至表面微煎放入砂鍋加生抽老抽啤酒（沒過肉）加蓋小火燉半小時即可小貼士汆水要用冷水下鍋...
  • 25481
米酒紅燒肉的做法和圖解 好吃的米酒紅燒肉家常做法

  • 米酒紅燒肉

  • 用料五花肉300克料酒1勺老抽1勺土豆1個胡蘿蔔半根米酒4勺米酒紅燒肉的做法肉切好土豆和胡蘿蔔切塊熱鍋，倒油，放蔥薑絲，再放入肉加入老抽，米酒，開水，小火悶20分鐘肥而不膩...
  • 23865
鮑魚紅燒肉&雞爪&啤酒紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的鮑魚紅燒肉&雞爪&啤酒紅燒肉做法

  • 鮑魚紅燒肉&雞爪&啤酒紅燒肉

  • 跟著小美做一道高大上的菜隨隨便便，鮑魚紅燒肉、鮑魚雞翅、鮑魚雞爪啤酒紅燒肉方子先走一個，以上的燒法都一樣，自由發揮：黑豬五花肉500克切成3✖️3釐米，25克生抽，5克老抽，50克料酒，80克啤酒，10~30克冰糖，生薑少許，辣椒一根，40分鐘/120度/反轉小勺，最後20分鐘放入胡蘿蔔、土豆、香菇記住...
  • 17555
家常菜「酒香紅燒肉」的做法步驟及圖解,美味正宗的家常菜「酒香紅燒肉」做法

  • 家常菜【酒香紅燒肉】

  • 這個做法跟普遍的紅燒肉不太一樣，用了一瓶啤酒燜制，南乳代替了冰糖上色，過程中有用到八角酒，市面上賣酒或做酒的地方應該會有買，如果沒有的話就省略這一步，味道不會有太大差別，用料五花肉1斤姜適量蔥3根料酒適量油適量八角2個香葉5片桂皮1塊生抽適量老抽適量南乳適量黃片糖適量...
  • 31087
老酒紅燒肉的做法和圖解 好吃的老酒紅燒肉家常做法

  • 老酒紅燒肉

  • 深夜食堂的紅燒肉並不是最地道的紅燒肉，黃磊還有一個祕方，就是用老酒燒肉。又到了貼秋膘的時候了，燉一鍋解解饞吧。用料五花肉1000克老抽適量鹽適量老薑一大塊冰糖小塊七八塊生抽適量即墨老酒兩瓶老酒紅燒肉的做法五花肉一定要買帶皮的，做出來皮筋肉糯才好吃。切成麻將塊大小...
  • 10091
無油版紅燒肉-啤酒香的做法步驟及圖解,美味正宗的無油版紅燒肉-啤酒香做法

  • 無油版紅燒肉-啤酒香

  • 少油版紅燒肉，巧去腥味。加入雞蛋燉至，巧成一道特製招牌菜。用料雞蛋2-4個紅燒肉500克冰糖適量鹽適量姜4片蔥適量八角1只香葉1片桂皮1個啤酒2瓶無油版紅燒肉-啤酒香的做法五花肉洗淨，切塊。蔥薑蒜切片。熱鍋，不放油。放將肉入鍋，兩面煎制，煎至金黃色，撈出。熱油，放入蔥薑蒜、辣椒...
  • 25939
紅酒燒兔肉的做法和圖解 好吃的紅酒燒兔肉家常做法

  • 紅酒燒兔肉

  • 用料酸姜紅酒兔肉蒜豆瓣醬青椒香蔥銀耳香菇胡椒粉鹽料酒生抽澱粉油蔥紅酒燒兔肉的做法酸姜蒜、豆瓣醬、紅酒、青椒、香蔥、銀耳和香菇兔肉用胡椒粉、鹽、料酒和紅酒醃製豆瓣醬加水、生抽、胡椒粉和澱粉兌一碗醬汁兒鍋中放底油，下姜蒜和蔥段煸香，然後下兔肉一塊煸炒，上、變色...
  • 8133
酒釀紅燒肉的做法和圖解 好吃的酒釀紅燒肉家常做法

  • 酒釀紅燒肉

  • 各種紅燒肉都吃過，今天換個方法吃紅燒肉。你準備好米飯了嗎用料五花肉200克八角1個桂皮1小塊姜1片冰糖10克生抽適量料酒1勺蒜1瓣鹽適量香菜適量蔥1根香葉1片酒釀1碗酒釀紅燒肉的做法自制酒釀備用。五花肉洗淨切塊涼水下鍋加料酒水開煮1分鐘撈出瀝乾水分備用鍋燒熱入油加入...
  • 5188
清酒紅燒肉的做法和圖解 好吃的清酒紅燒肉家常做法

  • 清酒紅燒肉

  • 入口即化。用料五花肉500克蒜苗或者大蔥白色部分1根白洋蔥1/2個生薑1塊（2釐米長）清酒200毫升生抽2桌勺老抽1桌勺味醂1/2桌勺糖粉1茶匙菜油1桌勺紫蘇（可選）2片清酒紅燒肉的做法將awa五花肉切成3釐米長的塊狀，洋蔥切碎，生薑帶皮切片，然後把它們放到鍋里加入水淹過所有食材，蓋上鍋蓋...
  • 15195
紅燒牛肉（紅酒版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒牛肉（紅酒版）做法

  • 紅燒牛肉（紅酒版）

  • 用料姜2片牛腩500克鹽適量桂皮適量蒜1瓣生抽適量蔥適量老抽適量冰糖適量八角1個紅酒2勺番茄醬1勺紅燒醬油適量香葉1片雞精適量紅燒牛肉（紅酒版）的做法1、牛肉切塊，涼水下鍋焯水。2、熱油下冰糖炒糖色，小火炒成褐色放牛肉翻炒。3、放蔥薑蒜炒出香味。4、倒紅酒兩勺、番茄醬一...
  • 31823
酒煮紅燒肉的做法和圖解 好吃的酒煮紅燒肉家常做法

  • 酒煮紅燒肉

  • 黃酒燉煮的紅燒肉，肉質軟嫩，香味濃郁，色澤紅潤。顏色主要靠冰糖熬出的糖色來上色，不同的糖類，染出的色澤自然也不同。而炒出的焦糖與五花肉混合加熱，通過發生美拉德反應，激發獨特的肉香。做法中的黃酒來代替開水燉煮，主要是利用了乙醇和氨基酸的酯化反應產生加強香味。用料五花肉...
  • 29650
酒糟紅燒肉的做法和圖解 好吃的酒糟紅燒肉家常做法

  • 酒糟紅燒肉

  • 記得在家的時候媽媽經常做的酒糟紅燒肉，突然想念媽媽的味道了用料五花肉600克酒糟100毫升生抽2勺白糖10克水適量鹽巴適量酒糟紅燒肉的做法把三層肉放到開水裡燙一下，去血水，切成1.5公分厚的肉片把三層肉放入鍋中，煸出油，然後加入生抽，酒糟，鹽巴，白糖加水，我喜歡爛一點的肉，水沒過肉...
  • 17268
紅酒紅燒肉的做法和圖解 好吃的紅酒紅燒肉家常做法

  • 紅酒紅燒肉

  • 看了嚮往的生活黃老師做的紅燒肉，來改進一下自己原來紅燒肉的做法，原來不太會放糖，也不會炒糖色上色，這次試試黃老師的方法😁用料五花肉450克姜4片醬油適量黃冰糖碎粒一小把紅酒紅燒肉的做法五花肉洗淨，瀝乾水分，或用廚房紙吸乾水分。鍋中放少許底油，加入五花肉煸炒，待煸出肥油，成...
  • 29993
紅酒麴燒肉的做法和圖解 好吃的紅酒麴燒肉家常做法

  • 紅酒麴燒肉

  • 用料紹興酒五花肉生薑糖蠔油紅酒麴生抽老抽紅酒麴燒肉的做法五花肉切塊飛水涼水衝緊肉控水薑切片燒熱鍋下薑片肉倒入鍋中文火乾煸肉塊5分鐘後倒入紹酒大火出酒香味轉小火加糖生抽老抽翻炒如果覺得汁不夠多可以加些開水加蓋悶燒45分鐘後筷子試肉的軟爛程度加紅酒麴燒透在...
  • 11934
寒冬暖胃 | 酒香紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的寒冬暖胃 | 酒香紅燒肉做法

  • 寒冬暖胃 | 酒香紅燒肉

  • 用料主料三線五花肉1000克香料蔥段薑片調料冰糖50克紅酒100毫升酒釀50克食用油鹽寒冬暖胃|酒香紅燒肉的做法準備50克冰糖放入乾淨的不粘鍋中，開中小火慢慢加熱使其融化。家裡沒有冰糖了，所以我自己用的白砂糖。待糖水變成紅色冒泡後，加入開水。一定要加開水，負責容易炸鍋。這...
  • 6826
啤酒版紅燒肉的詳細做法大全,簡單又營養的啤酒版紅燒肉做法

  • 啤酒版紅燒肉

  • 用料五花肉克冰糖克幹辣椒個八角個生抽勺老抽勺啤酒1瓶啤酒版紅燒肉的做法安排...
  • 14502
酒香紅燒魚的做法和圖解 好吃的酒香紅燒魚家常做法

  • 酒香紅燒魚

  • 用料姜3片花椒少許粒料酒一小勺酒香紅燒魚的做法魚在鍋裡煎成兩面黃，然後開小火先放醋，鹽，料酒，老抽，紅辣椒，花椒，生薑，大蔥，最後加入開水蓋過魚，差不多15分鐘！就可以收汁熟了，最後蒜苗，香菜！就可以了...
  • 26056

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結