當前位置：烹調屋 >

迴響的做法食譜

念念不忘必有迴響的黃魚燒豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的念念不忘必有迴響的黃魚燒豆腐做法

  • 念念不忘必有迴響的黃魚燒豆腐

  • 認識海河邊上的薛氏菜館還要從上國中說起。當年的六人玩樂小組中有個姑娘就住在薛氏菜館樓上。印象裡他家每道菜都有滋有味。年少的我們總是上一道菜光碟一道，用風捲殘雲形容絕不為過。現在回想起來那時真是年輕啊，無論怎麼吃，都不長肉。一轉眼畢業多年後，有次帶娃短途旅行後...
  • 9049
念念不忘必有迴響的煎餅果子的做法步驟及圖解,美味正宗的念念不忘必有迴響的煎餅果子做法

  • 念念不忘必有迴響的煎餅果子

  • 煎餅果子是有魔性的食物，簡單的搭配湊出世界上獨一無二的味道，國外生活的那些年更是對它念念不忘，現在，就給它迴響。用料麵餅需要：雞蛋一個煎餅一隻麵粉半碗綠豆麵粉半碗水適量熟黑芝麻適量小蔥花適量香菜末適量甜麵醬若干辣醬若干（我用的桂林辣醬，非常喜歡和配煎餅的味道）薄脆餛...
  • 8250
青橄欖響螺片燉湯，清甘回香太好喝！好吃的烹飪方法 青橄欖響螺片燉湯，清甘回香太好喝！的地道做法和步驟

  • 青橄欖響螺片燉湯，清甘回香太好喝！

  • 青橄欖，是潮汕客家地區常用來煲湯的食材，其口感清甘，生津止渴，開胃。響螺片，是海邊響螺製成的螺片，是一種海味，其營養豐富，清胃止痛，明目退翳，對眼睛和體內下火有好處。夏日炎炎，喝湯胃口不開的話，可以試試這碗“青橄欖響螺片燉湯”哦！食材易得，做法簡單，喝起來清甘回香，解油膩，實在是很適...
  • 9880
響油蟶子的詳細做法大全,簡單又營養的響油蟶子做法

  • 響油蟶子

  • 時間：約5-10分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料蟶子500g料酒1大勺生抽20g鹽5g糖2g食用油適量小米辣2個蔥絲15g響油蟶子的做法將吐沙過的蟶子洗淨，加入鍋中沸水煮熟，加入料酒和鹽。煮熟後沖洗乾淨（去除蟶子的雜線），將蟶子擺盤，帶有蟶子肉的半殼疊在另一蟶子的空殼上，以此類推。生抽...
  • 11327
響鈴蒲瓜的做法和圖解 好吃的響鈴蒲瓜家常做法

  • 響鈴蒲瓜

  • 最近很沉迷於吃響鈴。一來是它特別方便，二來是因為我個人很喜歡油麵筋，日本油豆腐這類煮在湯裡可以吸收很多湯汁，入口軟綿，有勁道的食材。響鈴就是最近發現的比日本油豆腐便宜，比油麵筋省時的心頭好。幹炸響鈴是一道浙江名菜，用薄如紙的腐皮包上肉餡炸制。也有人說其實不是腐皮...
  • 27103
肉沫響鈴的做法和圖解 好吃的肉沫響鈴家常做法

  • 肉沫響鈴

  • 以前去金華玩在那裡第一次吃到油炸響鈴。因為好吃所以難忘，回家也試著做了幾次但都不是和理想，後來經過改進好了很多。所以今天也和大家一起來分享一下。用料豆腐皮2張肉末150克小青菜3一5顆蔥花少許調味料(鹽，雞精，料酒，香油，蠔油，白糖，生抽)少許雞蛋1個麵粉10克肉沫響鈴的做法1...
  • 15598
響油黃瓜的詳細做法大全,簡單又營養的響油黃瓜做法

  • 響油黃瓜

  • 時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料黃瓜1根蒜末15g紅椒絲5g調味料生抽10g醋10g糖5g鹽1g熱油20ml響油黃瓜的做法做調味汁。碗中放入生抽、糖、醋、鹽，攪拌均勻備用。黃瓜洗淨後用削皮刀削成長片狀。將黃瓜片從邊緣捲成圓柱型。將黃瓜碼在盤中，上面放上蒜末、紅椒絲，淋...
  • 18273
“噼啪”作響的響油鱔絲的做法步驟及圖解,美味正宗的“噼啪”作響的響油鱔絲做法

  • “噼啪”作響的響油鱔絲

  • 黃鱔有很多做法，但其中，最令人念念不忘、饞涎欲滴的，當屬響油鱔絲，鱔絲上桌後盤中的油還可以“噼啪”作響，夾雜著陣陣蒜香、油香、鱔絲香，兼具“色香味”。今天就讓我們來在家學做《響油鱔絲》吧~get烹飪美味的獨家祕方，能滿足你對食物的所有幻想！趕快戳下方連結搶購吧~用料鱔絲3...
  • 13297
炸響皮的做法和圖解 好吃的炸響皮家常做法

  • 炸響皮

  • 做燒什錦裡面會用到響皮，特別好吃，就是豬皮做的。年底做香腸，剔下來的肉皮，就可以做。用料豬皮克菜籽油花椒姜蔥料酒炸響皮的做法肉皮刮毛洗淨冷水下鍋，加姜蔥料酒花椒煮十分鐘。撈出趁熱把白色的油脂層去掉，可以刮也可以刀片。切手掌大小把它掛到通風處晒乾。晒乾後很硬，不要洗...
  • 17257
響皮酸菜（自制響皮）的做法步驟及圖解,美味正宗的響皮酸菜（自制響皮）做法

  • 響皮酸菜（自制響皮）

  • 用料豬皮酸菜響皮酸菜（自制響皮）的做法豬皮洗淨，放入鍋中，加水、花椒、蔥、姜、料酒，煮開打去浮沫，煮15分鐘。撈出用清水洗乾淨，用刀颳去豬皮上的肥油，切成小塊，穿線晾乾。晾乾後的豬皮鍋中放入鹽炒熱，改成中小火，把晾乾後的豬皮放入鹽中，豬皮會發出爆裂聲，慢慢變大。我的鹽是原來炒花...
  • 16096
雙響炮的做法和圖解 好吃的雙響炮家常做法

  • 雙響炮

  • 全家都很喜歡喝某奶茶店的雙響炮，幾乎只要看到該奶茶店都會點！所以自己網上找配方各種的搜，什麼都試過，最後琢磨出來和奶茶店幾乎一樣的口味（老公兒子都說沒啥區別嘿嘿😁）用料百香果2個椰果適量茉莉立頓一包菓珍適量蜂蜜適量（根據自己口味）珍珠適量雙響炮的做法一包茉莉花茶我做...
  • 5172
記憶麵包🍞「響響de早餐」的做法步驟及圖解,美味正宗的記憶麵包🍞「響響de早餐」做法

  • 記憶麵包🍞【響響de早餐】

  • 寓教於樂😊用料吐司一片記憶麵包🍞【響響de早餐】的做法用巧克力醬在上面寫各種題小貼士吃早餐的時候跟孩子聊一聊多點交流多點互動讓小朋友愛上早餐🍞愛上學習💯...
  • 26978
響螺片湯的做法和圖解 好吃的響螺片湯家常做法

  • 響螺片湯

  • 用料排骨尾骨克500姜適量響螺片2片五指毛桃適量黃芪適量淮山適量元肉適量蜜棗2個響螺片湯的做法響螺片提前洗乾淨放薑片泡發一夜，泡發的水別倒掉。泡發的水含鹽就不用放鹽，元肉和蜜棗中的甜度剛好(✪▽✪)。藥材洗淨泡一下，泡水的也別倒掉。肉我是洗好幾遍，才和以上材料一塊...
  • 14256
響油蟶的做法和圖解 好吃的響油蟶家常做法

  • 響油蟶

  • 用料蟶數個姜2片蒜1頭蔥2根小米椒1個生抽1勺白糖15克料酒1勺香油3滴鹽適量耗油少許油適量克響油蟶的做法將蟶洗淨鍋裡水燒開放蒸墊將蟶蒸熟取個碗將蔥薑蒜小米椒切末加料酒生抽白糖耗油鹽香油白胡椒粉攪拌均勻備用蒸好蟶擺好將醬料用勺子搖進每隻蟶裡鍋裡油燒熱淋上即可...
  • 31435
響油鱔糊的詳細做法大全,簡單又營養的響油鱔糊做法

  • 響油鱔糊

  • 響油鱔糊這道菜絕對是上海本幫菜裡的名角，也是上海外婆必備手藝之一用料黃鱔2條（鱔絲300g）蔥薑蒜適量生抽11/2大匙老抽1/2大匙糖1小匙黃酒1大匙生粉1大匙水2大匙麻油1大匙食用油100ml響油鱔糊的做法4條黃鱔可以炒2盤了燒開一鍋水汆燙鱔魚3-4分鐘，當鱔魚6成熟時撈出，把粘液洗掉...
  • 9026
響油青菜的做法和圖解 好吃的響油青菜家常做法

  • 響油青菜

  • 愛吃小青菜愛購買自制火鍋料製作除了火鍋的其它菜用料小青菜油不二食堂火鍋料醬油鹽響油青菜的做法小青菜經熱水焯熟。裝盤。油燒熱。加入少量火鍋料，放醬油、鹽。將熱油汁澆在菜上。小貼士可用其它葉菜。...
  • 5102
炸響鈴的做法和圖解 好吃的炸響鈴家常做法

  • 炸響鈴

  • 幹炸響鈴，薄如蟬翼的腐皮包括新鮮的肉末與荸薺，經油炸，最後呈現馬鈴狀，鬆脆爽口，鮮香味美。用料豬肉250g豆腐皮3張荸薺（去皮）150g蔥10g姜10g鹽10g（如喜歡淡一點可再少放一些）雞精或雞粉5g白糖5g料酒20ml色拉油適量麵粉20g炸響鈴的做法菜餚原材料將荸薺（馬蹄）用乾淨毛巾包裹將其錘碎...
  • 31361
響油甘藍的做法和圖解 好吃的響油甘藍家常做法

  • 響油甘藍

  • 用料甘藍1個胡蘿蔔1根醬油適量陳醋適量白糖適量鹽適量花椒少許大料少許香葉少許食用油少許蔥薑蒜，辣椒段適量響油甘藍的做法甘藍一個洗淨切成小塊。胡蘿蔔也切成片放在一起，撒上適量鹽醃製一下。醃製的時候來準備配料，姜蒜切片，蔥和辣椒切段。花椒，大料，香葉少許。起鍋放入適量...
  • 24307
響銅片的做法和圖解 好吃的響銅片家常做法

  • 響銅片

  • 我也不知道為什麼叫這個名字，大概是裡面的材料都是塊狀的。這是我爺爺創作的一道菜，每到冬天就會做一大盆，放涼了喝粥時候吃簡直是絕配，我不愛喝粥都能連吃兩碗。小時候爺爺做，爺爺年紀大了，後來伯父做，我爸做的太不地道了。伯父今年去世了，謹以此菜譜獻給我的伯父。裡面的蘿蔔筍...
  • 32115
響油黃瓜！的做法和圖解 好吃的響油黃瓜！家常做法

  • 響油黃瓜！

  • 用料黃瓜2根白糖1勺米醋2勺生抽3勺蒜末2瓣幹辣椒2個花椒油響油黃瓜！的做法黃瓜洗淨，用瓜皮的刮成薄片蒜切末幹辣椒切成小段放到擺好的黃瓜上一勺糖兩勺米醋三勺生抽按比例調製好花椒放到油裡炸成花椒油熱油澆在蒜末辣椒上倒入調好的醬汁放入冰箱冷藏兩小時...
  • 26184
響鈴的做法和圖解 好吃的響鈴家常做法

  • 響鈴

  • 用料豆腐皮十二張鹽三克生抽二勺響鈴的做法用料十二豆腐皮春筍6只發好的香菇100克浸好的針金菜(黃花菜)100克把香菇切成一粒把金針菜切碎。把筍切粒把以上餡充分拌均勻後，加入鹽，糖，味精，麻油調料。豆腐皮用溫毛巾擦一邊，乾淨變軟。每一張上塗上調好的調料(生抽，糖，味精，麻油。)...
  • 12582
不響不開心的響油鱔糊的做法步驟及圖解,美味正宗的不響不開心的響油鱔糊做法

  • 不響不開心的響油鱔糊

  • 這道菜應該也是本幫菜裡的重頭戲，到哪裡都少不了，不過不是所有人都接受。梁實秋老爺子就不怎麼待見“至於炒鱔糊，或加粉絲墊底名之為軟兜帶粉。那鱔魚雖名為炒，卻不是生炒，是煮熟之後再炒，已經十分油膩。上桌之後侍者還要手持一隻又黑又髒的搪瓷碗(希望不是漱口杯)，澆上一股子沸...
  • 30926
響皮的做法和圖解 好吃的響皮家常做法

  • 響皮

  • 自己做零食用料豬皮500克糖10克鹽5克小蔥2根響皮的做法豬皮刮掉肥油豬皮汆水切小條下鍋小火炸至起泡，放調料。小貼士鹽不宜過多，豬皮一定要小火炸。下班來上兩瓶啤酒，人生如此夫婦何求。...
  • 26125
幹炸響鈴的做法和圖解 好吃的幹炸響鈴家常做法

  • 幹炸響鈴

  • 幹香酥脆，好吃停不下來用料豆腐皮5張肉末100克蔥1根雞蛋2個鹽適量料酒1勺幹炸響鈴的做法準備好需要的食材肉末中加入鹽，料酒，蔥花，蛋黃，適量水攪拌至上勁豆皮改刀修成正方形，抹上少許的肉末捲起來用蛋黃封口自然風乾十分鐘改刀切成段鍋中加入適量的食用油，油溫五成熱，將卷好的豆...
  • 21146
響油蘆筍的做法和圖解 好吃的響油蘆筍家常做法

  • 響油蘆筍

  • 有次聚會，給家人做的，當時大家都覺得很爽口，後來在單位美食節比賽也做了這道菜，現在，作為懷念媽媽的第一道菜，加油～用料蘆筍一小捆蒜6瓣幹辣椒2個蒸魚豉油3勺紅燒醬油半勺雞粉1小勺蠔油小半勺鹽若干花椒8粒花生油若干響油蘆筍的做法將蘆筍洗淨，削皮，去除特別粗（老）的根部，然後用水清...
  • 21072

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結