醬排

用料  

醬排的做法  

1. 先冷水下過，放入酒和生薑，排骨，焯一下水

2. 焯完水，洗淨

3. 放少許油，放入排骨煎黃

4. 放入生薑和辣椒煸炒一下

5. 放入黃豆醬炒一下

6. 把所有食材拌勻，放入少許的老抽，生抽，糖，料酒，在放入温水煮

7. 因趕時間吃，放高壓鍋壓了二十分鐘

8. 成品