臘腸炒荷蘭豆.清爽小炒
- 快手菜
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最近好喜歡吃荷蘭豆,清清爽爽的,各種換着來。
用料
荷蘭豆 | 200克 |
香腸 | 2根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 1克 |
臘腸炒荷蘭豆.清爽小炒的做法
香腸切好,荷蘭豆撕去江邊的絲口感會好點,清洗乾淨,胡蘿蔔切片。
胡蘿蔔是給做輔食剩的半根順手切了放的,不放或者隨自己喜歡加別的都行。水燒開,加一點點油,一小撮鹽,下荷蘭豆和胡蘿蔔焯水斷生。
撈出過一下涼水能保持荷蘭豆顏色嫩綠口感脆嫩。
下香腸炒香出油,比較瘦的香腸可以加一點油炒。
因為這次香腸比之前有點鹹,我炒好了先盛出來了。
用香腸的油直接下蔬菜翻炒。加一點蠔油和一小撮鹽翻炒均勻。
香腸不鹹或者口味重的可以直接和香腸一起炒調味。口味清淡的和香腸炒不放也行。加入香腸繼續翻炒。
搞定
裝盤,開吃吧
小貼士
簡單快手的一道菜。
蔬菜焯水容易熟,口感脆嫩。喜歡吃軟的也可以直接炒不焯水,或者後面加一點水悶一下。
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