杏鮑菇裏脊

自創，推薦!
上班就很難吃到這樣健康放心食材。杏鮑菇裏脊，配料青椒、紅椒……

用料  

杏鮑菇裏脊的做法  

1. 準備料理的過程，當中沒有拍照片。
   大概就是:
   1、裏脊切大姆指蓋大小，比肉片稍厚的肉丁，然後加紅薯粉和生抽，拌勻。準備其它食材期間順便就醃製會兒。
   2、燈籠椒切2CM大小方塊
   3、二荊條青椒切0.5CM筒節
   薑絲、大葱配料備用

2. 就像平常炒肉一樣，把肉倒進過同薑絲爆炒幾下，立刻加入郫縣豆瓣醬、大紅袍花椒（四川人習慣性）提色翻炒。
   肉斷生，依次加入杏鮑菇、青椒翻炒，最後杏鮑菇差不多熟了，放紅辣椒。
   最後入鹽、雞精，翻炒幾下，起鍋……
   成品如下:
   肉質滑嫩、杏鮑菇軟彈韌性、紅椒爽脆……

3. 傑作