香脆麻辣的重慶辣子雞
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重慶辣子雞是一道川渝地區傳統釣特色美食,以麻辣和香脆最為著名,不僅香辣美味,而且營養豐富。這道辣椒裏找雞的下酒菜,上桌就非常有氣勢!
用料
仔雞 | 1只 |
生薑 | 適量 |
大葱 | 適量 |
蒜 | 適量 |
燈籠椒 | 20g |
朝天椒 | 30g |
小米辣 | 30g |
豆瓣醬 | 少許 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 少許 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 10ml |
生粉 | 適量 |
蛋清 | 1份 |
香脆麻辣的重慶辣子雞的做法
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