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辣子的做法食譜

簡單易學的酸辣子炒包菜美食做法

  • 酸辣子炒包菜

  • 用料包菜一碗鹽2勺雞精1勺生抽2勺酸辣椒2勺酸辣子炒包菜的做法第一步將包菜切成這樣鍋中倒油加酸辣椒炸香倒入包菜翻炒，酸辣椒少了可以加，翻炒幾下後加雞精，生抽，鹽、最後翻炒幾下就可以了完成✅...
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紅紅火火-辣子魚塊的做法步驟及圖解,美味正宗的紅紅火火-辣子魚塊做法

  • 紅紅火火-辣子魚塊

  • 過年吃魚，象徵“年年有餘”好彩頭，大多數家庭的年夜飯上，最不可或缺的就是魚啦~今天的這道辣子魚塊，色彩鮮豔喜慶，紅紅火火的，香辣又開胃~我特地選用了沒有魚刺的巴沙魚柳來做，肉質細嫩，可以放心的大快朵頤，麻、辣、鮮、香的滋味，更是讓人越吃越上癮~當然這麼火辣辣，又香又酥的菜餚，...
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簡單易學的快手雞胗炒辣子美食做法

  • 快手雞胗炒辣子

  • 用料雞胗100克蒜5瓣生抽適量鹽適量葱適量姜適量花椒6顆耗油適量快手雞胗炒辣子的做法雞胗是之前買了，全部清洗乾淨過水滷好放冰箱冷凍的，取出適量，大概5個雞胗辣子葱薑蒜洗好，切片切段備貨放油讓花椒加熱備出香味，按順序放入大蒜頭，青辣子，雞胗，葱和調料，因為雞胗是熟的，只要稍加翻...
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八寶肉辣子的做法和圖解 好吃的八寶肉辣子家常做法

  • 八寶肉辣子

  • 用料肥瘦肉適量蓮菜少許玫瑰鹹菜少許豆腐乾少許黃豆少許蒜薹少許花生米適量白芝麻少許生薑少許大葱少許蒜苗少許醬油少許鹽少許辣椒粉少許八寶肉辣子的做法將肥瘦肉洗淨，肥、瘦分別切成小丁；蓮菜、豆腐乾、玫瑰鹹菜、蒜薹分別洗淨切丁；花生米油炸後切碎；芝麻放入鍋中小火炒香...
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乾燒辣子魚的做法和圖解 好吃的乾燒辣子魚家常做法

  • 乾燒辣子魚

  • 鮮辣可口，和豆瓣鯽魚並駕齊驅用料鹽糖雞精鯉魚肉餡紅泡椒葱姜鮮湯料酒胡椒粉乾燒辣子魚的做法鯉魚去魚鱗和內臟，去掉背上的魚線，在魚背上上均勻劃幾刀，用少量料酒、葱段和薑片醃製瘦肉剁成肉末，姜切末，香葱切成小葱花，泡紅辣椒去蒂及辣椒籽剁成末鍋內下油將鯉魚炸成兩面發黃撈出...
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簡單易學的私家川味熟油辣子美食做法

  • 私家川味熟油辣子

  • 我媽的熟油辣子堪稱一絕，不管是吃麪，拌菜，還是作為其他用，都非常非常好吃……經常在下廚房看攻略，這次也給大家分享一下，希望大家喜歡❤️😘💕我家用的幹辣椒是小米椒跟二荊條混合的……這個配方一定要用菜籽油跟自己炒制的幹辣椒，辣椒與香料的完美結合……用料幹辣椒（二荊條和幹小...
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簡單易學的油淋香椿辣子美食做法

  • 油淋香椿辣子

  • 用料香椿300克辣椒麪（粗顆粒辣椒麪、鹽混合）適量熟白芝麻一小把香料（幹辣椒圈、花椒、八角、草果）菜籽油適量油淋香椿辣子的做法香椿洗淨撩水至剛剛變色撈出過冷水（飲用水）切碎放在碗裏辣椒麪、芝麻鋪面根據口味調整用量起鍋放油投入香料燒至香味明顯就關火熱油澆到碗裏分兩次...
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簡單易學的涼拌藕油辣子藕片美食做法

  • 涼拌藕油辣子藕片

  • 用料新鮮藕1根蒜1只姜1小塊幹辣椒末1小把芝麻1小把生抽適量老抽適量糖適量醋涼拌藕油辣子藕片的做法第一步煮藕，把藕煮到筷子能穿過，粉粉的比較好吃。煮好以後切成塊，不要切太薄。大蒜和姜切成末，大蒜可以不用這麼多，我用了一個半大蒜，蒜味很重。調汁，生抽適量，我是用小碗裝了三...
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美食界的泥石流—大荔八寶辣子的做法步驟及圖解,美味正宗的美食界的泥石流—大荔八寶辣子做法

  • 美食界的泥石流—大荔八寶辣子

  • 童年的記憶，春節必備菜，北方人的美味。用料豬肉500克豆腐300克黃豆300克鹹菜300克葱薑蒜各50克辣椒麪100克美食界的泥石流—大荔八寶辣子的做法黃豆泡2個小時後，和大肉一起涼水下鍋，水開後20分鐘，倒掉有肉末的水。重新加涼水，放入花椒，桂皮，白果，黃姜，姬松茸適量，食鹽少許。豆腐上鍋...
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辣子魚條的做法和圖解 好吃的辣子魚條家常做法

  • 辣子魚條

  • 用料幹朝天椒數枚巴薩魚柳2條幹辣椒少許花椒適量鹽少許黑胡椒少許水澱粉少許辣子魚條的做法巴薩魚柳切條,加入水澱粉,鹽,黑胡椒醃製30分鐘以上鍋內起油,油熱,炸魚條鍋內留少許油,油熱,煸炒幹辣椒和花椒加入炸好的魚條,翻炒,加鹽調味,出鍋即可...
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辣子幼蟶的做法和圖解 好吃的辣子幼蟶家常做法

  • 辣子幼蟶

  • 用料幼蟶乾辣椒醬油咭汁葱段辣子幼蟶的做法將幼蟶子洗淨鍋中坐油，見稍冒煙，倒下幹辣椒炒香，再加入幼蟶，滑炒2下將醬油，咭汁，少許倒入，大火使其煮熟，關火撒上葱段後，拌勻即可...
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香辣油辣子的做法和圖解 好吃的香辣油辣子家常做法

  • 香辣油辣子

  • 油辣子在四川幾乎家家都會做，今天來點新穎的做法，就是加了些蒜末、薑末和泡椒用料辣椒麪大半碗菜油幾勺葱末少許薑末少許泡椒少許香辣油辣子的做法看圖有説明看圖有説明看圖有説明準備姜，蒜、葱、泡椒末看圖有説明看圖有説明看圖有説明...
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簡單易學的虎皮辣子炒臘肉美食做法

  • 虎皮辣子炒臘肉

  • 辣氣混合肉香，各種入味下飯用料臘肉青辣椒蒜片生抽醋糖虎皮辣子炒臘肉的做法幹鍋炒香臘肉，直到臘肉微焦出油後撈出肉片備用下青椒煸炒，這個過程中可以儘量的用鍋鏟擠壓辣椒，將辣椒的水分擠壓出來，直到辣椒表面出現爆裂辣椒變軟後，下蒜片炒香，調入生抽，糖，醋，炒勻後下臘肉片，翻炒均勻...
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辣子翅尖的做法和圖解 好吃的辣子翅尖家常做法

  • 辣子翅尖

  • 用料雞翅尖葱花蜂蜜生抽薑片幹辣椒乾花椒蒜片白糖少許鹽白胡椒粉少許辣子翅尖的做法雞翅拆成翅尖，翅中，翅根三段將翅尖與翅中一起醃製。（放入葱花，蜂蜜，生抽，薑片）幹辣椒剪小段，去籽鍋內熱油，放入薑片，葱段放入白糖，顏色變深後放入雞翅上色後放入辣椒花椒，加入一碗水，水乾後出現油煎的...
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辣椒炒西紅柿（辣子炒洋柿子）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣椒炒西紅柿（辣子炒洋柿子）做法

  • 辣椒炒西紅柿（辣子炒洋柿子）

  • 發一道地方特色菜，這道菜適合就着饃（饅頭）吃，喜歡吃饃饃的可以試試。用料西紅柿1個辣椒（螺絲椒）2個鹽少許花椒粉少許十三香少許生抽少許大葱半根（可不放）辣椒炒西紅柿（辣子炒洋柿子）的做法西紅柿切塊，備用，建議買多汁的西紅柿，這個是普羅旺斯西紅柿。螺絲椒和大葱了切好備用，不太吃辣的...
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左宗棠雞（辣子糖醋雞）的做法步驟及圖解,美味正宗的左宗棠雞（辣子糖醋雞）做法

  • 左宗棠雞（辣子糖醋雞）

  • 一道風靡海外的改良版中餐～口感酥脆酸甜中還帶了些許辣味～類似於糖醋雞～用料雞肉600g蛋清2個料酒一大勺鹽適量醬油一大勺番茄醬三勺水150ml糖一勺米醋兩勺醬油三勺玉米澱粉一勺油適量大蒜2瓣幹辣椒4個玉米澱粉150g左宗棠雞（辣子糖醋雞）的做法將雞肉切丁放入一個大碗裏，加入蛋清...
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這個花捲有點刺激----辣子香葱花捲的做法步驟及圖解,美味正宗的這個花捲有點刺激----辣子香葱花捲做法

  • 這個花捲有點刺激----辣子香葱花捲

  • 你們覺得花捲難嗎？難在哪裏呢？卷的方法？我不那麼認為。隨便卷卷也是花捲，實在不會卷花的，疊起來像刀切一樣切開它也是香葱花捲。當然要卷得好看的確沒那麼簡單。我覺得最難的部分在於入味。反正就我自己來説最怕吃到淡而無味的花捲，倒不如吃饅頭來得痛快，費那勁卷它幹嘛。買來的...
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爸爸牌辣辣的辣子炒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的爸爸牌辣辣的辣子炒肉做法

  • 爸爸牌辣辣的辣子炒肉

  • 每次回家最愛吃爸爸牌辣子炒肉這個菜譜是害怕久不下廚以後不會做了才創建的。第一次自己做的時候好開心因為吃到了我爸親手做的感覺！辣辣的！太爽了用料豬肉200g尖椒辣的那種三個西紅柿軟的一個葱隨意蒜末很重要老抽花椒粉料理機磨的鹽巴味精爸爸牌辣辣的辣子炒肉的做法炒葱...
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辣子田雞的做法和圖解 好吃的辣子田雞家常做法

  • 辣子田雞

  • 用料料酒勺幹辣椒個田雞辣子田雞的做法田雞切小塊用料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，白糖，澱粉攪拌均勻醃製20分鐘洋葱絲，青紅辣椒段，蒜末，薑片待用。起油鍋將醃製好的田雞炸至金黃撈出備用。鍋裏留少許底油，放入薑片蒜末洋葱煸香倒入田雞翻炒一會兒，放入黃飛鴻辣椒（袋裝）花椒翻炒均勻，出鍋撒...
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茄子辣子西紅柿✨家常菜✨超下飯的做法步驟及圖解,美味正宗的茄子辣子西紅柿✨家常菜✨超下飯做法

  • 茄子辣子西紅柿✨家常菜✨超下飯

  • 用料西紅柿1個青椒1個茄子1和香葱適量小米辣適量味極鮮醬油或生抽2勺老抽半勺花椒粉半勺十三香半勺雞精1勺食用鹽適量植物油適量茄子辣子西紅柿✨家常菜✨超下飯的做法茄子切片，切好後用清水沖洗。香葱切段，小米辣切段(不喜歡吃辣可以不放)。青椒要選薄皮，香味濃。青椒切段...
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簡單易學的中餐｜辣子藕丁美食做法

  • 中餐｜辣子藕丁

  • 在重慶，但凡是有點小意思的餐館，總有幾道特別拿得出手的餐前地道小涼菜。其中常常都有這道“辣子藕丁”！用小美在家復刻，又方便又簡單，一點油煙沒有完全不嗆人！簡直棒極了！夏天的開胃小菜，你準備好了嗎☺️用料藕丁250-350克玉米油50克幹辣椒段20-50克花椒10克生抽30克蠔油15克中餐...
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簡單易學的糟辣子炒雞蛋美食做法

  • 糟辣子炒雞蛋

  • 糟辣子是雲南、貴州獨有的美食調味品，兩省均有製作。糟辣子色澤鮮紅，香濃辣鮮，既辣又酸，特有的香、辣、鮮、酸、嫩、鹹、脆、的獨特風味，人們特別喜愛，而且老少皆宜，在貴州美食中是必不可少的。比如烹製“魚香肉絲”、“魚香茄子”、“糟辣帶魚”、“糟辣脆皮魚”、“、”黔味回...
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冒羊血（辣子蒜羊血）的做法步驟及圖解,美味正宗的冒羊血（辣子蒜羊血）做法

  • 冒羊血（辣子蒜羊血）

  • 辣子羊血是陝西關中地區的一道傳統名菜，冒好的羊血，既可湯食，又可涼拌，加上各類輔助調料，鮮香無比，用陝西的一句話來形容，味道聊咋咧！🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉用料羊血300g豆腐100g大蒜五瓣香菜少許蒜苗一根鹽適量芝麻一勺花椒5-8顆辣椒麪兩勺醬油醋備用冒羊血（辣子蒜羊血）的做法1、準備好...
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肉辣子的做法和圖解 好吃的肉辣子家常做法

  • 肉辣子

  • 老家常吃的肉辣子用料葱末滷豬肉肉辣子的做法準備材料葱末切碎，大肉切小塊先炒肉，再放葱末，倒老抽適量，鹽，花椒麪適量。...
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特色辣子西紅柿雞蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的特色辣子西紅柿雞蛋做法

  • 特色辣子西紅柿雞蛋

  • 用料辣椒3個葱兩根西紅柿隨人數而添置蒜一棵雞蛋隨人數而添置特色辣子西紅柿雞蛋的做法鍋中倒入如油，油熱之後將雞蛋倒入，煎至金黃色撈出鍋中倒入少許油，油熱之後，放入西紅柿，再將辣椒放入，翻炒片刻，將煎好的雞蛋倒入翻炒，最後放入準備好的葱和蒜，翻炒片刻，即可出鍋小貼士鹹淡隨人...
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