粗糧面
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用料
玉米麪 | 半碗 |
白麪 | 半碗 |
熱水 | 適量 |
油 | 適量 |
葱 | 一段 |
姜 | 一片 |
香菇 | 三朵 |
胡蘿蔔 | 一段 |
菠菜 | 一小把 |
蠔油 | 一小勺 |
雞精 | 一小勺 |
鹽 | 適量 |
粗糧面的做法
熱的油鍋中加入胡蘿蔔煸炒,再葱花薑絲,蠔油一小勺,然後加入適量冷水,香菇切片放進去,燒水。
趁着燒水的時間,將半碗玉米麪半碗白麪混合,加入適量熱水(熱一點但不燙手的那種),面活的稀一點(有點沾手那種),然後整形放進壓麪條的機器裏(拼夕夕入的,做這個很好用),鍋裏的水開了之後,將麪條壓進去,先不急着攪動,加入一小勺雞精,再加入適量鹽,然後攪動一下,等待熟了以後出鍋,很好吃。
簡單好吃,粗糧健康。
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