粗糧菜團
- 菜譜
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好吃不解釋~我怎麼覺得我吃完三個就來吃撐肚皮了哈 !!補充膳食纖維 增加飽腹感
而且也挺容易上手
我做了九個菜團的量……
我是飯團媽 持續更新中!
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用料
玉米麪 | 2大勺(40g) |
菠菜(韭菜) | 5顆 |
胡蘿蔔🥕 | 1/4根 |
粉絲 | 一小把 |
雞蛋 | 2個 |
蝦皮 | 30g |
調料部分 | |
六月鮮(生抽) | 2小勺(10g) |
耗油 | 1勺(5g) |
食鹽 | 蝦米有鹹味我沒放 |
粗糧菜團的做法
粉絲浸泡變軟後切碎 哈哈記得切小段一些2cm
菠菜洗淨焯水放涼後切碎
鍋中放入一點點油 雞蛋打散後炒成蛋花
胡蘿蔔🥕也切成小丁
將四種食材混合放入碗中。加入六月鮮 耗油 因為蝦米本身就比較鹹,所以我沒有放鹽。
再加入兩大勺玉米澱粉,攪拌均勻。
將餡料裹成圓分享兩個小技巧1.借力保鮮膜 像一個方向捏圓後取出 裹上一層玉米澱粉 玉米澱粉外層再沾水一下 再裹一層(可以多裹幾次)2.如果粘的不成型 容易散就再一些玉米粉 攪拌均勻後放個幾分鐘再捏 搓的時候粘點水這樣的糰子更加好裹麪粉
哈哈 你們一定要記住粉絲剪短一些 我後來修了一下
有幾個沒有粘好的 可以再次用保鮮膜裹上一下 蒸個10分鐘的時候再取掉 這樣不會散開的
蒸個20分鐘夠了哈
美味低卡 好吃又營養
飽腹感挺強的😂
小貼士
1.搓圓子的時候可以借力保鮮膜(當然玉米粉也可以放保鮮膜上裹) 可以借力萬能水
2.裏面的配菜可以自己搭配(我還喜歡吃木耳之類的)
3.就選擇用玉米澱粉哈,喜歡多裹幾層的也可以 但三層夠了哈哈哈
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