受全家歡迎的肉火燒(餡餅)
- 電餅鐺食譜
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方子來自婷婷美食,感謝作者!
記錄下來方便自己以後做的時候看。
做好的關鍵:婷婷美食的作者總結的很好:水和麪粉比例一定要按作者説的來,不沾手的關鍵是手上抹好油。剛開始我有點擔心油太多不健康了,後來就放棄擔心了,偶爾吃一次還行😋
用料
水700 | 克 |
麪粉1000 | 克 |
酵母5 | 克 |
生抽適量 | 勺 |
鹽適量 | 克 |
餡料 | 克 |
豬肉800 | 克 |
大葱2 | 根 |
花椒粉 | 適量 |
受全家歡迎的肉火燒(餡餅)的做法
麪糰的材料放麪包機活好面。
分好面劑子,每個面劑子大約50g左右。醒5分鐘左右,用手拉開,疊個8字形,之後用手扯薄,放餡。
包包子的方法包好,放在加熱好加好油的平底鍋裏,用手壓薄。
小火正面煎3分鐘,反面3分鐘,即成。大葱豬肉餡
酥軟噴香,全家一致好評!
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