烹調屋辨別低筋麪粉和高筋麪粉
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這後面的故事就是我發現有一包分裝的麪粉，但沒標註，例行失憶了。不想浪費，就找到了分辨的方法，記錄下來或許還有人用得上
用料
| 高筋麪粉 | 克 |
| 低筋麪粉 | 克 |
| （我只買過這兩種類型麪粉） |
辨別低筋麪粉和高筋麪粉的做法
高筋麪粉和低筋麪粉的區別，首先是顏色，低筋麪粉更白，而高筋麪粉偏黃。
低筋麪粉手抓後即成團。而高筋麪粉手抓不易成團。
這就是為什麼，平時即便我們用低筋麪粉做餅乾，但仍然用高筋麪粉來做手粉防黏的原因了。好了，通過顏色和手感這兩招，即便沒有包裝盲選，我相信你也是行家一枚咯！
小貼士
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