烹調屋酸辣可口涼拌雞胗
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老公特別喜歡吃雞胗 都是變着法做
用料
| 雞胗 | |
| 酸豆角 | |
| 新鮮紅椒 | |
| 薑蓉 | |
| 蒜蓉 | |
| 大蔥碎 | |
| 大蔥碎 | |
| 鹽 | |
| 米酒 | |
| 砂糖 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 香油 | |
| 芝麻 |
酸辣可口涼拌雞胗的做法
將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉
鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用
鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味
加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味
最後加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘
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