清蒸黄鱼
- 蒸
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我们家很喜欢吃鱼,特别照顾9岁女儿怕刺,所以特意选用黄鱼,因刺少、肉嫩,营养丰富健康。
用料
黄花鱼 | 1条(洗净后368克) |
油 | 2大匙 |
香葱 | 10根 |
姜 | 10片 |
蒸鱼豉油 | 1大勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
清蒸黄鱼的做法
将冰冻的黄鱼洗干净,最好用新鲜的黄鱼。
后院菜地摘香葱洗净备用,姜切片和丝备用。
黄鱼上抹上胡椒粉,放入姜片和葱。
待水烧开后放入鱼蒸8分钟。
蒸好的黄鱼去掉水分、姜片和葱。
放入香葱丝和姜片丝。
将烧热的油泼在黄鱼上,最后倒入蒸鱼豉油。
小贴士
选用新鲜黄鱼
水烧开后才能放入鱼
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