鲍汁鸭翅腰豆
- 卤
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用料
鸭翅 | 10只 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
冰糖 | 2粒 |
料酒 | 2勺 |
鲍鱼汁 | 3勺 |
红腰豆 | 100克 |
鲍汁鸭翅腰豆的做法
红腰豆提前一个晚上开始泡,洗干净后加水煮20分钟后沥干水备用。
鸭翅洗干净,锅里加入水许油放入姜片爆香把鸭翅放下去翻炒,加入料酒继续翻炒,然后放入红腰豆、酱油、鲍鱼汁、冰糖、八角、喜欢吃辣的可以放几个干辣椒,水要没过鸭翅大火烧开后转小火煮60分钟。
酱汁很多的话开大火将酱汁收干点,千万别收得太干,酱汁拌饭拌面非常好吃。
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