西米阿胶枣Q冰皮月饼
- 月饼
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突然想到之前买的月饼模具,想到广式月饼的各种麻烦劝退了多次,偶然尝试了这个方法没想到出乎意料做法简单又备受好评
用料
西米 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
澄粉 | 50克 |
阿胶枣 | 100克 |
西米阿胶枣Q冰皮月饼的做法
准备材料,超市有售总价不超过20吧
西米200克加250克牛奶,或者水泡上两小时以上或提前放一夜,记得放冰箱。加入少量淀粉揉成团,有些颗粒也没关系。
阿胶枣包入面团内撒上干粉,月饼模压一下 。完成后蒸25分钟 搞定
咬开是整颗的阿胶枣,香甜软糯。 更考究一点就把阿胶枣切碎包起来皮子更均匀,我是因为孩子一起做就偷懒啦。
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