超简单煎冷冻三文鱼

过年在家翻冰箱，发现一袋冷冻的三文鱼，要先自然解冻，

用料  

超简单煎冷冻三文鱼的做法  

1. 自然解冻后不用自来水冲，用厨房湿巾擦干即可

2. 擦干后用撒上海盐和黑胡椒，按摩一下

3. 前后按摩一下保鲜膜包起来放冰箱冷藏腌制一会，时间根据自己实际情况，我是早晨拿出来，中午腌制的，晚上吃的。

4. 用不粘锅放一点油，油温高，冒烟，放鱼进锅不要翻动，喜欢吃表面焦脆一点的5分钟，根据自己鱼的厚度，最少3分钟再翻另一面

5. 5分钟以后关火，全程就翻一次面，期间准备半个柠檬切片，出锅以后挤到三文鱼上，趁热吃

6. 我的这个鱼肉有点厚，吃完表面里面有点生，又放进锅中煎了2分钟

小贴士

1有鱼皮记着刮鱼鳞或者直接把鱼皮去掉省事
2不要来回翻面，中小火